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1 我们先做中种面团,把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克,放入料理机。2 搅拌均匀成光滑面团即可。3 把面包包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大,或者冷藏16小时。4 面团发酵好后,把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克,放一起搅拌均匀。5 然后面团剪成小块加入。6 最后加入高筋面粉80克...
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小时候很喜欢吃那种超级松软的老式面包,感觉一口咬下去软绵绵的,觉得自己吃三四个都不够,今天这个配方可以跟大家分享,希望大家都可以做出超级松软的面包该文章来自豆果美食达人作者Emily_lin 食材 汤种面团 适量 高筋面粉 170克 低筋面粉 70克 白砂糖 19克 干酵母 5克 水 192毫升 主面团 适量 高筋面粉 170...
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1 准备材料准备好材料,把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内; 2 倒入面粉糖和盐把面包粉放入面包桶中,盐和糖呈对角线放上面;3 和面盖上盖子,开启面包机,选择自定义和面,时间13分钟; 4 静置面团和面结束后让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步就是让面包机做出的面包松软拉的关键一步...
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面包机做面包怎么做才松软好吃 简介 在面包机里倒入面粉酵母和其他配料搅拌,和成面团放黄油,重复和面;检查面团,面团呈现薄膜状证明面团好了,基础发酵,卷面团放面包机二次发酵至面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。时间到了松软的面包就做好了。工具/原料 高粉300克 酵母3克 牛奶130克 蛋液30克 淡奶
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松软提子面包 简介 自己动手做吐司吃着都比外面的新鲜好吃还干净,软软的很好吃 食材 高筋面粉 300克 牛奶 150毫升 精制白砂糖 30克 玉米油 20毫升 精盐 2克 鸡蛋 1个 酵母粉 3克 绿提子 60克 步骤/方法 1 准备好材料 2 依次倒入牛奶、鸡蛋、玉米油、盐、白糖,加入高筋面粉,在面粉上搓一个洞,放入...
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手撕椰蓉面包|松软拉丝秘诀的做法 简介 采用中种法发酵工艺制作,面团包裹自制椰蓉馅料经三次折叠形成层次,170度精准控温烘烤15分钟,成品呈现金黄酥皮与松软内芯的完美结合 食材 牛奶 150克 鸡蛋液 50克 高筋面粉 300克 奶粉 15克 盐 2克 细砂糖 60克 耐高糖酵母 4克 黄油 20克 椰蓉 70克 细砂糖 30克 ...
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早餐别买了,半斤面粉3个鸡蛋,香甜松软的面包,有电饭锅就能做。这个春节全国人民都闭门在家玩面粉,其中最忙的厨具恐怕就属电饭锅了。很多人也是今年才知道电饭锅不仅只能用来蒸米饭,充分利用了电饭锅的功能之后哦才幡然醒悟:原来花几百上千买锅没有吃亏也没有上当,关键时刻给你的惊喜让你心服口服,嗯,这锅买得...
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Q弹松软的——牛奶小面包 简介 虽然这是款很基础的面包,但却是我家做最多的一款~大家都很爱吃~因为含水量大,所以松松软软的非常可口~该文章来自豆果美食达人作者妮不懂T_T 食材 高筋面粉 200g 细砂糖 30g 鸡蛋 25g 牛奶 110g 酵母 3g 黄油 15g 盐 3g 芝麻(表面) 适量 鸡蛋(表面) 适量 步骤 1 ...
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自制面包如何松软 简介 味道超级棒^……^小女儿的最爱 食材 高筋面粉 适量 黄油 适量 白糖 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个 2 将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以...
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42松软海盐面包的做法 简介 松软如云朵般 ️咸甜适中,想到做烘焙的初衷就是为了做盐面包 食材 高筋面粉 260克 细砂糖 50克 酵母 4克 牛奶 90克 全蛋液 40克 淡奶油 45克 盐 2克 咸味黄油 30克 面包包裹黄油 50克 方法/步骤 1 将黄油外的所有食材都放入主锅 2 设定揉面模式4分钟 3 放入30克黄油...
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烤面包怎样才能松软,一直想自己做面包,曾经做过几次都失败了,有点心灰意冷了。偶然间看到这个方子,用料简单所以忍不住又尝试了一次,居然成功了,非常松软香甜,这一下午功夫总算没白费。用料比较多,整整烤了两盘。
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松软的鸡蛋小面包的做法 简介 今天带来的是松软的鸡蛋小面包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 70克 鸡蛋 2个 细纱糖 50克 白醋 2滴 方法/步骤 1 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个容器里,蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀,蛋清中加入白醋,用打蛋器打发蛋白,分三次加入30克白糖,打到提起打蛋器时蛋白...
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如何烤出蓬松柔软的面包 简介 我们在制作面包的时候,经常会遇到烤出的面包不够松软可口的情况,那么怎么才能烤好面包呢?方法/步骤 1 1、面团的水或者牛奶必须是暖和的,不是烫的,因为热水会破坏酵母的活性,所以水温是我们手能够承受的温度。2 2、团捏好后,最好要揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态,然后在手掌...
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老式面包的做法 简介 老式面包糖分少、个头大、软糯好吃,是爷爷奶奶们最爱吃的面包。一般外面买都要6块钱左右一袋,那么自己在家中该如何做呢?一起来看看吧!食材 水 120ml 黄油 42g 面粉 250g 酵母 一勺 奶粉 4勺 盐 适量 鸡蛋 一个 蛋黄液 一个 糖 3勺 食用油 适量 方法/步骤 1 配料碗中倒入120...
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【奶香松软】玉米粒吐司面包~口感颜值并存 简介 香香的玉米粒遇上面包,碰撞出不一样的火花,面包吃起来软fufu,加入了奶粉会有奶香味,玉米粒增加口感,如果凉的时候吃可能会稍微有点硬1个450g吐司模具+2个10*10*10水立方吐司模具该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿 食材 高筋面粉 500克 水 272克 酵...
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面包怎么做才松软好吃烤箱 简介 曾经有一段时间痴迷于面包,尝试着做各种馅,各种造型的面包. 我自已做豆沙馅,自已做面包,用小烤箱来烤,味道也挺不错,虽然小烤箱上色有点不均匀,但如果面团控制得当,火候控制得好,小烤箱也可以烤出香香,松软的小面包 食材 面粉 250g 鸡蛋 1个 油 30g 盐 2g 酵母 3g 牛奶 95...
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面包机做出松软面包的技巧(懒人篇)简介 随着科技进步,对于偶们这种又懒又馋的同学,有了很多新玩具,面包机就是其中之一,当然曾经我以为只需要把面粉随便扔进去就可以做出美味的面包,事实是那是不可能的,网上虽然有无数的面包方子,但是经过本人的实验,如果没有任何技巧想达到图片上精美动人的程度,也很难。。
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松软面包的做法 简介 一直就超爱吃面包蛋糕之类的,前段时间某宝活动,就买了一个面包机想说尝试一下,也是get一个新技能,于是就开启了一次又一次的尝试,终于做出了可以拉丝而且筋道美味的面包,也是拿来分享给大家~食材 鸡蛋 1只 牛奶 +鸡蛋=180克 白糖 40克 奶粉 10克 高筋面包粉 200克 低筋面粉 30克 酵...