豆子的做法

1 毛豆剥好洗净备用 2 姜切丝备用 3 锅中放油加热放入姜丝翻炒片刻加毛豆 4 毛豆炒至变色加白糖和盐翻炒1分钟加水 5 加水烧开 6 加水烧开后要稍微多煮一会，煮至颜色发白，豆子熟了即可放入打好的鸡蛋 7 放入鸡蛋烧开即可 8 漂亮吧？

怪味黄豆的做法 简介 这是妈妈小时候外婆做的一道菜，一家人就着这点豆子，就能吃下两碗饭，在物资缺乏的年代，这就是一家人舌尖上的期待 食材 黄豆 100-150克 白糖 1勺 生抽 2勺 醋 半勺 辣椒油 适量 木姜菜 5克 步骤/方法 1 如图的勺，将糖加入碗中，用200ml热水把糖化开，然后依次加入生抽，醋，辣...

1 提前把三种豆子洗干净，用清水泡上，泡10小时以上，把豆子全都泡发，泡透后更好煮烂。2 泡好的豆子放在大小合适的锅中，蟹姐用铸铁锅，保温性能比较好，卤煮时放一种或者两种复合酱料，调味很省心，用排骨酱、柱候酱、叉烧酱都可以，搭配着用也很好。3 加足量盐、酱油，放上各种香料和姜片，香料的种类可...

1 准备好黄豆 清洗干净 清水下锅。水漫过黄豆两指高.2 大火烧开后 小火慢慢熬 注意锅盖不要一直盖着 很容易满出来. 中途适当搅拌一下.一直熬到豆子糯了 颜色发红就可以了。如果没有熬好中途也要加水 .可以尝一下 软软的就可以了。差不多要两三个小时左右.具体根据豆子的软糯成度来定。3 熬好的豆子捞出...

方法/步骤 1 准备一个泡沫箱，稻草或者不穿的衣服 ，4斤干黄豆 坏豆挑出洗净 放入锅中加入豆子2倍的水 （足量的水足以让豆子煮烂的量，豆子煮好水也熬剩一点点底的那种 ）2 也可头一天把豆子泡好 .煮的时候耗时就没有那么长 ，我的是没有泡的 大火烧开，转制小火煮至三小时20分钟左右，中途搅拌均匀 ...

水淀粉 少许 方法/步骤 1 毛豆粒冲洗几遍，洗干净之后，锅里加水，加一点盐，水开之后再煮3-5分钟左右。2 煮到毛豆粒都脱皮了 3 然后把煮好的毛豆粒用冷水再抓洗几遍，冲一下，就可以把豆子皮都冲掉了。4 得到一份白白净净的毛豆粒 5 100克鸡胸肉切成薄片，然后用1小勺嫩肉粉、1勺生抽和1勺料酒，...

简介 今天和大家分享一下小豆腐的做法。食材 豆子 适量 萝卜 一个 盐 少许 油 适量 味精 少许 水 适量 葱 适量 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 首先，把黄豆洗干净，泡一晚上（我喜欢做的时候把皮弄掉，其实不用脱皮）。2 黄豆泡好后，打成浆。磨豆子的时候要少放一点水。萝卜洗干净，切碎备用。3 锅中放油...

简介 大豆还没够熟透的豆子称为青豆或毛豆，青豆嫩甜美味，深受大众喜欢，用蒜米和干辣椒爆炒青豆，做出来的成品香辣好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 青豆 200克 干辣椒 适量 蒜米 适量 姜丝 适量 方法/步骤 1 首先把青豆粒起出来，然后放到水中，用手把青豆的那层膜衣搓出来干净。2 干辣椒、蒜米、姜丝...

花豇豆豆包的做法 简介 花豇豆做豆包比红豆更香，甜而不腻，大颗的豆子也比纯豆沙口感更丰富，有种小时候吃到的豆包的味道！食材 普通面粉 250克 花豇豆 250克 绵白糖 70克 酵母(干) 4克 温水 125克 步骤/方法 1 将酵母用温水冲开，加入面粉里，揉成面团，开始醒发，醒发到两倍大，面里出现蜂窝的时候，...

又酥又脆炒黄豆的做法 简介 香脆的炒黄豆，低脂补钙还减肥，下面我们来做一下吧~食材 黄豆 500克 盐 适量 食用油 少许 糖 适量 第一种方法 1 将黄豆洗的干干净净的，反着光~2 热锅，放一点点油，一定要热锅凉油，油太热会炒糊了 3 倒入豆子炒！因为豆子里有水分所以容易蹦，注意安全~4 把水份炒干...

香酥美味的油酥豆的做法 简介 很多人喜欢吃零食，有一种青豆零食，香酥可口，也可以做为下酒的小菜，其实我们在家自己也可以做出香酥美味的青豆小零食，安全 卫生 又美味 食材 青豆 300克 油 适量 盐 少许 味精 少许 五香粉 少许 方法/步骤 1 把青豆泡一夜，让每一颗豆子都吸满水分 2 泡胀以后把豆子放入漏筐...

黄豆的简单做法 简介 黄豆的营养价值丰富，黄豆有很多种做法，我今天介绍的是另外一种，简单，方便，吃面条或者炒菜都可以当做调味品食用。食材 黄豆 适量 盐 适量 辣椒面 适量 花椒粉 适量 生姜 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 将黄豆放到水里泡上一天时间 2 泡好的黄豆洗净后放入锅里煮熟，小火煮，水不要太多...

炒黑豆的做法 简介 黑豆，高蛋白高纤维食物，含有热量，但在身体吸收范围内。干炒黑豆，用时短，不用像煮豆子那样花去几个小时的时间，存储时间长，炒完后没有了水分，可以存放很长时间。代替零食，怎么算热量都比零食低，管不住自己嘴的人完全可以用它做零食。食材 黑豆 适量 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1...

2 把清洗好泡发的黄豆放入高压锅内，在加入八角，桂皮，花椒，盐等一起煮，咸淡根据自己口味来。3 大约煮15分钟，因为是高压锅所以很容易压熟，如果是用炒锅煮大概需要40分钟，我闲太久所以直接用压力锅。4 煮好后的豆子捞出来，把这些配料挑出来，黄豆煮好后一捏就碎，非常粉。5 锅内放入油，油需要多一些...

简介 下面我来教大家如何制作 食材 黄豆 400克 盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时 2 最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干 3 锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸 4 小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热...

蜜豆又沙又有颗粒感的做法 简介 炒过了几次豆沙，朋友说想尝尝有颗粒感豆子的口感 试了好几次，这个是我最满意的口感 又沙糯又有颗粒感 食材也是超级简单 食材 红豆 200g 水 500g 糖 50—80g 方法/步骤 1 200g豆子 2 直接加500g水 3 泡24h 4 滤掉水，均匀平铺在蒸锅 5 揭锅小心蒸汽，烫手！ 揭锅...

鲜黄豆的做法 简介 每年差不多这时候，菜市场就会有好多新鲜黄豆荚卖，买来后有时候会直接用盐水煮剥来吃，有时候会自己剥好豆子拿来做菜，方法简单又好吃。食材 黄豆荚 1斤 香菇 8朵 食用油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材，新鲜的黄豆荚1斤，挑选饱满大颗的；干香菇8朵左右。2 黄豆剥好洗净，干...

自制豆腐的做法 简介 今天带来的是自制豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 150克 纯净水 1200克 内脂 3克 方法/步骤 1 不用说，豆子要洗干净泡一晚上。2 少许温水加入内脂，调一碗妥妥的内脂水备用。3 料理机选择不加热的果汁键，我打打打打打。4 滤网过滤生豆浆一遍后，在滤网上加细纱布再...

5 花椒和辣椒炸好后放出入黄豆大火翻炒，炒出黄豆的水气或豆气。6 待炒出黄豆的豆气后盖上锅盖闷一下。如果放的油多可不用放水，闷一会儿及时翻一下再继续闷，这样豆子香脆。如果不喜欢油大第三步时可少放油，可稍加点水闷，避免糊锅。7 黄豆闷软后放入葱花、盐，继续翻炒一会儿，如果上一步加了水，炒...

水 500g 食用盐 10g 桂皮 5g 八角 5g 香叶 5g 油 10g 花椒 5g 干辣椒 10g 糖 5g 香醋 10g 芝麻油 10g 方法/步骤 1 把买来的毛豆浸泡在水里。2 然后撒上一些食用盐，腌制10分钟。3 把大蒜用刀切成蒜末。4 然后切一些小米辣,放在碗里备用。5 把毛豆连壳一起煮，在煮的过程中清洗几遍。6 将豆子减掉...

煮黑豆的家常做法 简介 黑豆，营养很丰富，老百姓吃得起的营养品，当然吃法多样，最近我家一直做的是煮黑豆，一次量也不多，煮出来豆子加上汤汁一碗吧，最多吃两天，摆在餐桌上，这个吃几粒，那个吃几粒，很快就吃光了，再煮啊。与大家分享我的做法。工具/原料 黑豆 锅等炊具。方法/步骤 1 第一，买黑豆。

油酥豆的做法窍门 简介 现在零食太多，各种干果数不胜数，酥黄豆就被冷落了。不过我家老孙倒是喜欢吃油炸花生或者油酥黄豆，总去买，买来的酥黄豆里面的死豆子太多，不小心咬到一颗铬得牙生疼，于是开始自己做，没想到看似简单的油酥黄豆想要做得酥脆还真不容易，做了几次试验，也就总结出了经验，根据豆子的浸泡...

2 豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。3 豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，...

2 泡好的红豆控干水。3 加入煮锅中。4 水量没过红豆。开大火。5 烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。6 捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。7 彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。8 煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子...

3 ​豆子捞出来装保鲜盒里，一勺豆子一勺白糖，最后一层浇些蜂蜜，等凉了之后盖好盖子放冰箱保存就可以了。这样就是蜜红豆的做法了。4 ​豆子捞出来之后你会发现汤很浓稠，那也不要浪费了，1:1加入牛奶，白糖，烧至糖溶化，这样就成了健康美味的红豆奶茶了。​ 5 ​煮红豆沙用的同样的方法，不过最后...

鹰嘴豆的做法 简介 鹰嘴豆新疆特产，因豆子的外形奇特，尖如鹰嘴，酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆”，别名桃豆、鸡碗豆，维吾尔族俗称“诺胡提”。鹰嘴豆是天山北坡珍稀豆类，是天然、绿色、无公害的特色有机产品。具有多种营养保健功能，含有异黄酮，特别是对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用，堪称“豆...

河南辣椒豆的做法 简介 河南辣椒豆，简单易做，味道爽辣，并且可以根据自己的喜欢去做不同的味道，下面就给大家分享一下做法 食材 红辣椒 5000g 黄豆 2500g 芝麻油 500g 白酒 500g 白糖 500g 食盐 400g 水 若干 方法/步骤 1 黄豆提前泡发好。2 加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。3 煮好的豆子，摊开晾干水分 ...

自制茴香豆做法 简介 典型的绍兴小食。没吃过正宗的茴香豆，只能按图索骥，照着名字来比划了，加了茴香，多多的，这就是我口中所谓的茴香豆。 食材 干蚕豆 300g 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 茴香 适量 盐 适量 方法/步骤 1 干蚕豆洗净用温水泡。 2 泡至用指甲可以捏动。 3 泡好的豆子加水放入锅...