1、第一，买黑豆。
我喜欢那种大个粒黑豆，吃起来有肉，一次可以买2斤的。赶上活动，多买点，放到罐子里储存。
2、第二，泡发黑豆。
黑豆要提前泡发，煮起来省事也省气。一般要提前4小时泡上，温水最好，开水泡的效果最好。
3、第三，煮黑豆。
1 把泡豆子的黑水滤掉，这样口感更好；也可以把黑豆洗干净，泡发的水直接用来煮黑豆。
4、2 把豆子放入锅里，加水，水要漫过黑豆还要高出黑豆面2厘米多，煮熟还是要10分钟时间的，会消耗不少水的。
5、3 煮6分钟后，加盐，盐量自己把握，我家喜欢少盐的，不放盐不可以，夏季不放盐容易坏掉。
6、4 煮十几分钟就可以关火了，当然中间要注意看看锅内的水，水少了要加一点，不能糊锅奥。
