肘子的做法大全

1 先把肘子用冰水泡12小时以上，去除血腥味。2 泡好后，用热水焯一下。3 之后马上用冷水冲，这样做的目的是让肘子又软又Q。4 加桂皮，高良姜，大葱，姜，草豆蔻，大料，花椒，香叶，料酒，入高压锅50分钟。5 装盘，开始做酱料。6 两勺郫县豆瓣，两勺酱油，三勺糖，一勺醋，一勺料酒搅匀。7 热锅凉油，...

3 锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水【冷水也可以】把上面的浮沫冲洗干净 4 现在我们来干一件惊天动地的事儿:剃毛毛，煮过之后更好剔哦，我用的修眉刀，所有的皮上面都要刮一下哦，有些隐形的很小小看不到滴，刮完之后再用温水清洗...

冰糖肘子的做法 简介 以前炖猪肘都是拆了骨，卤好后，卷起，放凉切片食用。这次想炖个整个的，买了个黑猪肘，皮薄肉多。以前炖这种大个的，赶时间总喜欢用高压锅，这次特意赶上周末用新入手的砂锅文火慢炖，都说砂锅文火炖出来的菜香，成品出来果然很软糯，肉吃起来一点都不肥腻，香味全都锁住了。以前家里...

1 猪肘子用开水焯水后用刀刮洗干净，在焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味 2 炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒 3 炒出有褐色浮沫的样子 4 加水，水的量先可以少点 5 倒入砂锅中，放入肘子，看到水不够，现在就可以加，砂锅够大，水尽量和肘子一平 6 放入料酒 7 在放入生抽和老抽 8 在...

1 将猪肘子冷水下锅，放入生姜、大葱和料酒去一下血水和腥味 2 肘子下锅煮的时间会稍微长一点，尽量把里面煮透，大概5-10分钟 3 肘子捞出后，用厨房纸巾擦干水分，倒上少许老抽 4 将老抽涂抹均匀 5 为了表皮颜色更好看，最好再涂抹一层蜂蜜，这样做出来的虎皮会更红亮 6 涂好以后，等待表面风干 7 接着将...

电饭煲炖肘子的做法 简介 今天带来的是电饭煲炖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 1个 大葱 半棵 大蒜 1头 八角 3颗 桂皮 1块 干红辣椒 3个 姜 1块 草果 3颗 香叶 3片 盐 少许 老抽 少许 酱油 1勺 小茴香 10克（个人口味酌情增减）啤酒 2瓶 料酒 1勺 山楂 10克（个人口味酌情增减）酱...

猪肘子的做法大全 简介猪肘子的有小腿有后腿，有大猪肘子有小的猪肘子，有的将猪肘子的骨头剔除后就留下猪肘子的带皮的肉，有的是整个猪肘子一起用大的电煲锅来煲煮。所以买回来的猪肘子就要看看后选择怎样做猪肘子 。工具/ 原料猪肘子1000 克电煲 锅佐料50 克方法/ 步骤1 大的猪肘子都是将猪肘子的...

家常肘子的做法 简介 今天带来的是家常肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 750克 泡小米椒 20个 小葱 数根 八角 一个 泡姜 一个 生姜 一大块 蒜头 半个 香菜 三根 小米椒 5个 生抽 两勺 老抽 一勺 花椒 20粒 料酒 两勺 大葱 半根 白糖 一勺 方法/步骤 1 肘子一个，我是剃了骨头烧了毛的...

特色菜；农家土猪肘子做法图解 简介         好久没有上大菜了呵呵，大概是过年吃大菜吃多了，所以就没有烹制的欲望了！只想吃点素的，积了这久，这回鸟儿就上个猛的，让大家可劲吃个够！        超市的猪肉有普通的，有家佳康的，平时吃家佳康的多。不过近段...

猪肘子的家常做法 简介 猪手含有蛋白质，对于太瘦的人多吃就能长胖哦，对于刚生娃的妈妈多吃会奶水充足，对于爱美的女生，因为它含有的胶原蛋白能使你的皮肤光滑细嫩，而且抗衰老。娃娃吃了补钙，加上莲藕的营养，此菜不仅好吃又养生。也很简单做哦。食材 猪手 半个 莲藕 一节 八角桂皮香叶 各适量 生姜大蒜 各...

炖肘子的做法 简介 今天带来的是炖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 1个 姜 10克 大葱 10克（个人口味酌情增减）大蒜 五六瓣 八角 四个 桂皮 少量 干红辣椒 五个 香叶 三片 冰糖 10克 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 黄豆酱 一勺 方法/步骤 1 各种辅料备好 2 锅中...

酱肘子的做法 简介 今天带来的是酱肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前肘 1个 花椒 3g 八角 2颗 桂皮 5g 香叶 3片 姜片 10克 葱段 10克（个人口味酌情增减）蒜瓣 10克（个人口味酌情增减）美极鲜汁 10g 酱油 50g 老抽 20g 盐 20g 干辣椒 3个 白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 猪...

肘子怎么做好吃 简介 肘子是我们逢年过节必不可少的一道硬菜，热热闹闹的年夜饭中因为肘子的存在而变得更加欢乐，可如何做出一道好吃的肘子是很多小伙伴不太了解的事，接下来小编和大家分享如何做出一道肥而不腻、瘦而不柴的肘子。食材 肘子 一个 葱花 适量 葱 一根 姜 一块 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 ...

家庭红烧肘子的简单做法 简介 有时候去喝喜酒，酒店就会上一道红烧肘子，看起来颜色鲜艳，用筷子一夹即可，并且很入味。想多了，今天自己也在家做一道红烧肘子，虽然跟酒店大厨有区别，但味道还是可以的，家里人都认可了，觉得可以给我一个赞，哈哈。一起来看看我的做法吧。食材 猪肘子 一个 金针菇 若干 葱 若干...

整个肘子怎么做好吃,前几天做了清炖蹄膀,(具体做法见下面的链接),味道比较清淡,今天做个有味道的猪肘子,介绍红烧肘子的做法,上桌前就非常香哦,快来看看怎么做的吧!

大肘子的做法 简介 水晶肘子，北京的老字号丰泽园做的很地道，晶莹剔透。前阵子恰巧在电视节目里看到丰泽园的大师傅在介绍制作技巧，于是周末买了材料，在家立马学习、实施。不过总感觉用时太长了，但据大师傅介绍，只有这样才能充分发挥出肉皮的胶质，不过最终我还是偷了懒，将肘子的蒸制时间由6小时改成了跟肉皮一...

肘子肉的做法 简介 肘子肉一定要炖得软烂入味，外皮酥脆才好吃。下面就和大家分享一下肘子肉的做法吧！食材 肘子 1个 料酒 适量 八角 适量 盐 适量 冰糖 适量 蜂蜜 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱姜 适量 方法/步骤 1 肘子放在清水中洗去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2 肘子冷水下锅大火烧开，调入3勺料酒，...

蒸肘子的做法 简介 解馋蒸肘子的做法 食材 猪肘 一个 香菜 5根 大葱 1根 姜 1大块 大料 3个 花椒粒 25粒 香叶 3片 料酒 3勺 生抽 4勺 老抽 2勺 鸡精 1茶勺 盐 2茶勺 桂皮 1小块 小茴香 1小把 方法/步骤 1 买回来的肘子放在篦子用火燎一下，把细毛都燎掉 2 锅里放水，放入肘子，放入4片姜，...

酱猪肘的做法 简介 今天带来的是酱猪肘,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 一个 大葱 一根 生姜 6g 料酒 2勺 豆瓣酱 2勺 香辣酱 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 干山楂 3g 草果 2个 桂皮 3块 香叶 3片 丁香 1g 花椒 3g 白芷 3g 冰糖 3g 盐 1勺 鸡粉 0.3g 方法/步骤 1 菜市场买...

酥皮东坡肘子的做法 简介 这才是猪肘子好吃的做法，香嫩软烂肥而不腻，光看视频我流口水了。食材 猪肘 一个 葱姜蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 白子 适量 生抽 适量 花椒 适量 老抽 适量 桂皮 适量 料酒 适量 八角 适量 盐 适量 香叶 适量 辣酱 适量 香草 适量 芝麻油 适量 豆瓣酱 适量 生粉 ...

肘子的家常做法又不腻 简介 肘子口感软嫩，香而不腻，很多人都爱吃，今天就来和大家分享一种家常炖肘子的做法，大家可以一起学一学。食材 肘子 1000g 姜 5g 葱 10g 料酒 2勺 盐 3茶勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 冰糖 15g 水 5碗 方法/步骤 1 首先我们准备好肘子，将肘子提前切块。2 然后切葱、姜，准备八角...

糖烧肘子的做法 简介 年底事情越来越多，周末还要清晨六点半出发去学车，比上班时间都早。更可气的是，苏州去年年底出的新规定：考驾照必须参与“驾驶人志愿者劝导队”的实践项目，也就是必须参加2小时的马路执勤，考评合格才能参加大路考。和老公商量最后确定21号回老家，今年想坐火车，明天准备抢票，阿弥陀佛，...

这么软烂香嫩的大肘子！谁闻着能不迷糊？再混合尖椒香菜，用馍夹着吃，简直太是那个了！ 一定照我这个方法去做，巨好吃！！ 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限# 食材 猪肘子 500g 鸡蛋 6个 香辛料 如下 冰糖 4块 白吉馍 5个 方法/步骤 1 【所需食材】 肘子、鸡蛋、香辛料：葱段、姜片...

肘子的家常做法 简介 肘子为猪腿，腿犹如把柄，故称肘子。猪肘又可分为前肘和后肘。前肘也叫“前蹄膀”，在猪的前腿膝盖上部与夹心肉的下方。“后时”也称“后蹄膀”，位于猪后腿膝盖部上面和坐臀肉、抹裆肉、黄瓜肉的下方，时端接扇面骨。肉皮厚、肉瘦而胶质多，红烧时子选用前后时均可，以后时较好。“...

炖肘子的家常做法 简介 小二：掌柜的，我知道很多朋友都喜欢吃炖肘子，那么我想问如何做家常炖肘子既好吃又地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的家常炖肘子做法，希望能够帮到大家。食材 肘子 2个 姜 1块 八角 4颗 桂皮 1块 小红辣椒 1...