焖鹅的做法

1 鹅洗净砍成块倒入少量油，把鹅放进去煸出油慢慢煸出油变成黄色倒入油，倒入姜蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入煸出油的鹅翻炒倒入酱料翻炒出香味翻炒出香味加入水，大火炖开，小火炖40分钟，然后加入蒜苗翻炒大火收汁即可装盘 注意事项 撒点香菜更香。

方法/步骤 1 【材料】：鹅肉 500克，柱候酱 4大匙，冰糖 2块，老抽 1汤匙，姜葱 适量 2 先用清水把鹅肉冲洗干净，然后放入锅中，倒入没过鹅肉的冷水，大火煮开后继续煮1分钟，煮出血末，然后将鹅肉捞起备用；3 锅内放入适量油，放入葱白和生姜炒香；4 放入鹅肉不断翻炒，炒干水汽，隔出多余的鹅油，炒到...

1 把鹅清理干净斩块备用。2 准备好所用配料，冬菇要提前冲洗泡发。3 把红枣去核剪小块，姜切片，蒜用刀背拍裂开，冬菇切片，蒜苗的蒜梗部分切粒，叶子部分切长段。4 热油锅下姜蒜和两个八角爆香。5 接着加入蒜苗的蒜梗和香菇煸香。6 把鹅下锅大火翻炒。7 加入红枣。8 烹入适量料酒。9 鹅炒到表面金...

1 鹅处理干净，斩件 2 姜切片，放入油锅炒香（我是用鹅的脂肪直接煎出的油）再放入八角，桂皮，香叶翻炒一下（没有拍出来）。3 油锅放入鹅肉，加入一点酒，盐。继续翻炒，目的是把鹅肉炒香。4 翻炒到鹅肉散发出香味的时候，加入其他的配料和柱候酱，适量热水 5 盖上锅盖调中火焖煮，鹅肉要焖煮久一点，...

1 这是一整只鹅，是的，把它拔光毛洗干净 2 把鹅拆解成四五块大件，用力砍开，热锅冷油放鹅去煎 3 把鹅煎成两面金黄色 4 慢慢煎黄它们，不要着急 5 最后煎一下鹅翅膀爪子和鹅肠鹅肝那些小部件 6 煎完弄出，备用 7 这是鸭血，鸭血的弄法是热锅沸水，把鸭血往沸水的中心慢慢倒入，不要动，等着凝固...

4 【先大火烧开水，再改为小火焖煮鹅肉】焖煮20分钟，用一个筷子戳一下，能戳穿则说明鹅肉熟了。5 【在焖煮鹅肉时可以先把芋头去皮】6 【等鹅肉酥烂后放芋头，放盐，继续焖煮】7 【等芋头软绵后开大火收汁】8 【最后撒上葱花起锅装盘】注意事项 芋头焖鹅一定先把鹅肉用水先焯一下，去除血水，这样口感...

1 1.鹅先焯过水沥干,然后锅里入底油,下鹅块;2 2.煎香鹅块,把皮的油脂煎出来更好;3 3.把鹅块拨到锅的一边,加入姜蒜爆香;4 4.加入一勺柱候酱;5 5.充分炒匀;6 6.加入适量的开水,少许的冰糖,盖好盖子开始焖煮;大火开后转小火;7 7.这时候可以把山药去皮,切适量大小段;8 8.待鹅焖了有十分钟...

怎样炖鹅好吃 简介 生活中，最离不开的就是吃饭，吃饭就得做一顿美食，那么，大鹅如何炖才能更好吃呢？方法/步骤 1 先把大鹅切成适当的部分，清洗干净，最好是多洗几遍，把大鹅的血水清洗掉，不然，血水的腥味很难清除。2 把清洗好的鹅肉，放在盆里，加些葱和姜片，腌制一会儿，也可以稍微加点盐，腌制十分钟...

大鹅的做法大全 简介 大鹅肉很瘦，含脂肪量很少，烧大鹅时要选择散养的老鹅，味道鲜美，不用加任何提鲜的调料，味道就非常好了，放在砂锅里，加上些白菜、粉丝等等，在这个冬天里就是个暖暖的味道。食材 鹅肉 适量 粉丝 适量 腐竹 适量 白菜 适量 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 花椒 适量 青蒜 ...

清水鹅肉的做法 简介 清水鹅肉的做法 食材 鹅肉 1份 酸菜 1袋 盐 3g 十三香 1g 洋葱 5g 方法/步骤 1 锅内接水，将鹅肉下锅炖煮，准备好洋葱切段待用 2 大火炖煮鹅肉至水开后取出血沫 3 不断用汤勺将开水浇淋在鹅肉上 4 再用细漏勺 捞出血沫等 5 然后将大火转小火炖煮30分钟 6 顿好的清水鹅肉...

鹅肉的做法？简介 鹅肉别名天雁肉、 其中又以最鹅最为美味 食材 鹅肉 500G 红米酒 500G 葱姜蒜 5G 八角等香料 5G 方法/步骤 1 鹅肉放锅里把水分炒干 2 锅里放油大料葱姜炒香放鹅肉煸炒放红米酒 等锅烧冒烟用火机点然 炖约15分钟 3 放入土豆小米辣味精调味稍炖出 注意事项 有冠心病等患者不宜食用 其余...

土豆炖大鹅的做法 简介 鹅肉很多人不知道怎么做，其实方法跟炖鸡差不多，今天分享的是土豆炖大鹅，营养美味，吃起来肯定很过瘾。食材 鹅 1只 土豆 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 大酱 适量 姜片 适量 大葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 香料 适量 糖 适量 方法/步骤 1 大鹅一只切块，...

干香菇 50克 花生油 适量 酱油 适量 酒 2勺 盐 少许 桂皮 一块 香叶 4片 姜片 5片 冰糖 一小粒 方法/步骤 1 准备好新鲜的鹅肉、花生油、酒、桂皮、姜片、酱油、盐、香叶、冰糖和干香菇。2 买回来的鹅肉上面会有很多小毛毛，一定要用小镊子处理干净。拔掉小毛的鹅肉放水龙头底下冲洗干净，在鹅身上放适量...

鹅肉怎么做才好吃？简介 很多人只吃过烤鹅烤鸭，却不知道鹅肉煮的话怎么才好吃，今天我教大家怎么做好吃的鹅肉。食材 鹅 一只 臻菇 250克 油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 桂皮花椒 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 首先，将鹅切块备好。2 然后将臻菇泡好水，清洗干净后捞起备用。3 放油入锅，放入姜葱蒜，...

红烧大鹅的做法大全 简介 鹅吃的是草，鹅肉吃起来比较健康，瘦肉也比较多，但是鹅皮的油含量大，可以加些白菜，吃起来显得不是那么油腻。食材 鹅肉 适量 白菜 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 花椒 适量 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鹅肉清洗干净，剁成小块备用。2 锅中倒入少许的油，...

焖鹅掌亦的做法 简介 今天带来的是焖鹅掌亦,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹅掌 1000g 黄豆酱 3汤匙 酱油 老抽 1勺 姜 几片 大蒜 2棵 盐 少许 青椒 2个 料酒 1勺 冰糖 一小块 方法/步骤 1 首先把掌亦清洗干净，剁去指甲，然后冷水落镬，煮至沸腾，捞出来冲洗干净备用（有条件的可以用冰水浸泡...

酸菜炖大鹅的做法 简介 作为一个东北吃货，有时候身在他乡，无法饱口腹之欲。加上，外面的菜又贵味道又不正宗，还是自己下厨房吧！食材 酸菜 300克 鹅 半只 姜 6片 盐 适量 八角 适量 葱 适量 花椒 适量 蒜 适量 酱油 适量 料酒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备爆锅...

醉鹅的家常做法 简介 最近是流行吃鹅了么？鹅庄开了一家又一家，不管是露天大排档还是闹市里的中高档中餐厅，大家都吃得乐此不疲。如果想在家做一顿醉鹅招呼亲朋好友该怎么下手呢，下面就让我来为大家介绍下醉鹅的家常做法！食材 鹅 半只 姜 10克 糖 适量 葱 适量 白酒 300ML 生抽 适量 盐、香料 适量 料...

最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；6 慢火煲15分钟；7 最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可；注意事项 用南乳焖。最好是烧酒，加热酒精蒸发了剩下酒香。南乳不是腐乳，大块一点的，专门焖东西的。。不用加工啊，全部东西丢下去，快好的时候整瓶烧酒倒下去，然后点火，几秒后大火了马上加盖就是醉鹅了。

正宗红烧老鹅的做法 简介 今天给大家分享下正宗红烧老鹅的做法，希望大家能够喜欢。食材 老鹅 300g 方法/步骤 1 把老鹅切块，热水焯一下。备用 2 另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽 3 老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟 4 加入开水没2/3...

如何做出好吃的红烧鹅肉 简介 好吃的红烧鹅肉 食材 鹅 半只 生抽，姜，桂皮，大蒜，料酒，干辣椒，老抽 适量 方法/步骤 1 将鹅洗净切块入锅焯水 2 备好配料 3 起锅加油，放入冰糖炒出糖色 4 加入姜片和鹅肉翻炒 5 加入料酒，生抽，老抽调味上色后加入配料翻炒均匀 6 加入热水炖煮一刻钟出锅撒上葱花即可 ...

怎么自己在家煮大鹅？简介 现在随着人们生活水平的提高和生活质量的提高，人们越来越注重生活品质和生活质量，人们都喜欢在自己家里自己准备材料，自己做饭，下面让我们来一起看一下怎么自己在家煮大鹅！工具/原料 养殖大鹅 锅 交通工具 方法/步骤 1 第一步，自己在家准备原料做大鹅，首先我们要采购和购买原料，去早市...

怎么制作红烧鹅肉 简介 这道菜有一段小小的故事，虽然是红烧鹅肉，却不仅仅是鹅肉还有五花肉。作为生活在上海的小菇，不是特别有机会能吃到现杀的草鸡，草鸭，草鹅等等，这类产品都被视为稀有产品，每次有人要回老家的时候，就会让他从老家带一些家养的家禽，自家宰杀，自家拔毛，当然小菇也参与了，这个拔毛的...

鹅肉怎么做好吃 简介 “吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽”。小时候奶奶常唠叨这句活，中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。 鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是...

大自然醉鹅做法 简介 大自然醉鹅隶属广州大自然醉鹅餐饮管理有限公司，发源粤菜之乡广东顺德。食材 鹅 半只 高浓度烧酒 1斤 桂林豆腐乳 3小块 冰糖 10克 姜 10克 蒜头 5克 蒜苗 3只 青辣椒 4个 生抽 40克 蚝油 10克 十三香 一小勺 盐 适量 花生油 30克 方法/步骤 1 将切好的鹅肉洗干净，然后用豆腐...