山药焖鹅详细做法

1、鹅先焯过水沥干,然后锅里入底油,下鹅块;

2、煎香鹅块,把皮的油脂煎出来更好;

3、把鹅块拨到锅的一边,加入姜蒜爆香;

4、加入一勺柱候酱;

5、充分炒匀;

6、加入适量的开水,少许的冰糖,盖好盖子开始焖煮;大火开后转小火;

7、这时候可以把山药去皮,切适量大小段;

8、待鹅焖了有十分钟左右,加入山药;

9、续焖约二十分钟,至水差不多收干;

10、最后下点香菜炒匀即可~