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烤面筋的家常做法 简介 刚出去吃了烧烤回来,看到家里有面筋,所以也想试试自己做做 食材 面筋 300克 五香粉 适量 辣椒粉 适量 酱油 适量 盐 适量 白芝麻 适量 步骤/方法 1 把面筋切成一片一片的 2 把五香粉,辣椒粉,酱油,盐倒在面筋上搅拌腌制一个小时 3 下面放个烤盘,表面撒上白芝麻进入烤箱180度...
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方法/步骤 1 1、碗中倒入适量的谷元粉,倒入适量的温水。2 2、搅拌均匀,揉成一个面团,用保鲜膜包起来,醒20分钟。3 3、取出来切成长条,用筷子如图卷起来。4 4、冷水下锅,小火煮至发硬,捞出放入冷水中,用竹签穿起来。5 5、用刀如图切成形状。烤盘预热。6 6、放上烤面筋,撒上盐,鸡精,烧烤料,...
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1 把买来的面筋洗净,用刀顺着纹路切,切成螺旋状即可。2 将面筋依次串到竹签上,注意不要错位,竹签要直插出来。3 准备好烤制佐料,即孜然粉、生抽、盐等,用水搅拌刷在面筋上。4 把刷好料的面筋垫好锡纸摆进烤盘,烤制时间以烤透不干为准。5 最后就可以大快朵颐了。注意事项 面筋尽量切得细一点,更容易...
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烤面筋的做法 食材 谷朊粉 150克 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 蚝油 适量 烧烤粉 适量 方法/步骤 1 称好150克谷朊粉放碗里。2 另一个碗放适量水,然后分次倒入谷朊粉,期间不断用筷子搅拌,这样谷朊粉才能均匀吸上水分。3 搅拌均匀后,用手持续挤压十分钟左右,挤出多余水分和起泡,把多余的水倒掉。4 然后...
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1 做面筋专用的:谷朊粉,是一种经过工业提取而得到的面粉。这种面粉蛋白质含量高,吸水性好,所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。2 轻撕一块60克左右的面筋团,放在掌心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条,取出2根有棱角的竹筷,夹住面筋一头,拉长面筋并往筷身上缠绕,此时需不断地拉动面筋条...
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烤面筋的做法怎么和面 简介 老三烤面筋由杜老三师傅经过5年多的改进和研究,在传统烤面筋味道的基础上,反复提高口味。终于做到最好吃。今天就教给你如何做出好吃的烤面筋串串。面筋串是由一种特殊的面粉,即谷朊粉制作而成。食材 面筋粉 500g 温水 1500g 筷子 若干 锅 一个 碗 一个 食盐 30g 大料 50g
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烤面筋的做法 简介 今天带来的是烤面筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面筋粉 250克 水 500克 食盐 5克 孜然 10克(个人口味酌情增减)黑白芝麻 10克 孜然粉 10克(个人口味酌情增减)辣椒面 20克(个人口味酌情增减)花椒,香叶,干辣椒,五香粉,酱油,味精,盐 少许 方法/步骤 1 容器里放水和盐搅匀...
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家庭版烤面筋的做法 简介 自己做烤面筋,卫生健康,美味,食材 谷元粉 300g 食用盐 3克 烧烤酱 两勺 蜂蜜或者白糖都可以 一小勺 蚝油 一勺 芝麻 10克 孜然粉 10克(个人口味酌情增减)辣椒面 20克(个人口味酌情增减)温水 600克,水多点,少点都可,反正是要倒掉的 方法/步骤 1 网上买的 2 可以多放...
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怎样腌制烤面筋 1 调味酱料配方一、香辣酱料配方1、原料:豆瓣酱:100克 食盐:25克 味精:25克色拉油:400克 白糖:50克 鸡精:25克大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克葱花:50克 姜末:25克 十三香:20克2、制作: 炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精...
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考面筋的做法 1 一、烤面筋1、制面筋制作这种烤面筋需要先制作面筋,而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉,即高筋粉,因为这种面粉蛋白质含量高。吸水性好,故经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。面筋制作方法一般分两种:一是取2000克高筋粉加1000克冷水和成面团,先放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3至5...
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食为先烤面筋做法流程介绍 简介 小吃种类日益多样化,面筋是一道不可多得的美味,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。食材 油 50g 面筋 200g 方法/步骤 1 1.把面筋切成薄片。2 2.加盐、...
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1 受不了那个美食郑州王师傅烤面筋的做法的诱惑也会去买点来吃吃,有了烤箱之后我就想是不是可以自己尝试下烤面筋,虽然味道没有那个好,但是吃得放一样开心。食材主料面筋200g 辅料油适量盐适量糖适量酱油适量 蚝油适量孜然适量步骤 1.把面筋切成薄片。 2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。 3.搅拌...
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西安烤面筋正宗做法步骤 1 烤面筋是西安街边小吃的一种,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸...
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1 烤面筋的做法:面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。烤面筋红油的做法调制 :1、...
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如何制作面筋?简介 我们在小路边摊的时候,最喜欢吃面筋了,吃起来特别的有劲道,再加上调味真的是特别的好吃,所以小编就写了一篇如何制作面筋的经验,想要吃面筋,就可以自己在家做了,自己做还比外面吃的放心干净,想要学习如何制作面筋的人,可以看看小编的经验噢,希望小编的经验可以帮助到了你噢。食材 谷...
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烤面筋的制作过程 1 烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。烤面筋制作门槛低,制作成本小,受人欢迎,...
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家中自制面筋 简介 烤面筋,或者面筋炸串,是许多人吃烧烤的时候必点。今天教大家如何自己在家中制作面筋。食材 谷朊粉 适量 盐 适量 温水 适量 竹签子 适量 方法/步骤 1 盆中放温水,加入适量的盐,化开。2 加入谷朊粉 3 边加谷朊粉,边搅拌,直到吸干水分。4 封上保鲜膜,醒20分钟。5 切成薄片,卷到...
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烤面筋怎么做好吃 1 烤好面经有“三字诀”:切、料、均首先,要“切”。把面经切成1厘米左右的宽度的螺旋状,方便进味。其次,要“料”。作料大致和烧烤差不多,个人比较偏爱胡椒。不要给味精,很影响口感。最后,要“均”。涂抹好油后,均匀加热。然后就是看个人喜好进行调整,比如喜欢焦一点的,就多烤一会...
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烤面筋哪里学 简介 烤面筋哪里学 食材 面筋粉 200克 温水 300克 烧烤料 30克 盐 4克 辣酱 30克 方法/步骤 1 盐用温水将其化开,然后倒入面筋粉,边倒边搅拌,刚开始用刮刀搅拌,之后用手将其揉成面团,不需要太用力,也不需要揉太久,然后盖上保鲜膜或是盖子,让其静置松弛1小时。2...
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不用出门,在家就能做的小吃和面点!