烤全羊的做法

方法/步骤 1 将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊...

1 将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。2 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。3 将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖...

新疆烤全羊做法,烤全羊:烤全羊的维吾尔语叫“吐鲁尔卡瓦甫”意思就是馕坑烤肉。传说是新疆南部地区和田、喀什、库车等地商人,带着骆驼、货物外出经商,往返跋涉于隔壁瀚海,随带干粮充饥,途中遇有羊群买上几只充饥,以改善生活。由于炊具难找,只得将羊宰杀,整只烤食,

1 步骤1将配料按原始比例调配在一个料盆内...备烤用...醮料四两左右就足够用...事先配好 2 步骤2木炭烧热 3 步骤3将羊用铁钎穿起..头部用铁丝绑在铁钎上 4 步骤4将料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上..涂一层植物油...前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子...将料刷在里面 5 步骤5...

烤全羊刷料 10克 豆油 200克 方法/步骤 1 将杀好的全羊去掉内脏，去掉头，去掉四蹄，然后洗净备用。2 准备好3KG开水，将烤全羊注射料100克放入开水中，搅拌均匀，按当地人口味加入适量食用盐。然后静置冷却，以备注射用。3 将冷却好的调料用注射器注射进全羊，如果时间紧迫可以用手按摩，如果时间充裕，可以放置...

碳火烤全羊做法 简介 口水流下来吧！！食材 羊肉 3000g 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。2 18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝：取一...

当地开了一个烤全羊，生意特火爆。每天宾客满座，人人都说好吃，但就是有点小贵，一只全羊要一千多。心想自已试做烤羊肉不知味道咋样，一天买了一块羊肉就试着做起来吧，好不好吃试了才知道。食材 鲜羊肉 1000克 盐 一勺 胡椒粉 5克 植物油 20克 花椒粉 5克 孜然粉 5克 料酒 20克 辣椒粉 10克 咖喱...

阿拉伯菜的做法 简介 烤全羊，不是我们想得那样，就拿上烤，其实还要加很多料，就是要塞进羊肚里好多其他食品，而且绝大部分阿拉伯烤羊是和米饭一起上的。食材 羊肉 一只 米饭 适量 芫荽末 适量 姜粉 适量 洋葱汁 适量 方法/步骤 1 把羊杀掉后，清理干净，去掉内脏，里外用水多次冲洗干净后，用毛巾擦干。里...

用刀重新将开口划开一面不伤及外表取出羊身上的全骨，保持外表完整。膛内填满洗净烧红的大块河流石，同时放入葱花、盐等调料，重新缝好开口，并堵塞肛门和脖腔口，放在烧热的平面大片石头或火炉上翻烤。待里外烤熟后开膛取出河流石，配一些韭菜花等调料即可食用。焖全羊是在野营地里诞生的风味美食，您看它的做...

烤全羊干料做法 简介 烤全羊是新疆有名的特色小吃，我们今天要说的就是用干料如何做出美味的烤全羊，一饱口福 工具/原料 羔羊 各种调料 方法/步骤 1 首先我们要准备好自己需要的食材，要烤的羔羊，外加胡椒，花椒，面粉，鸡蛋，孜然粉等等。2 接下来就是处理我们准备好的羔羊，用温水浇洗，然后清理干净，接下来

1 刀什合这种吃羊的方法即新鲜，又能使大多数人分工协作共同参与，非常适合盛夏季节野炊。注:现在合作市多数藏餐厅都有做的，如果是夏季来到甘南，那么你可以在当周草原度假村，来体验一下这特色美食。2 烤全羊烤全羊是选用上好的羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上...

烤羊腿的做法大全 简介 羊腿可谓大菜，宴客菜。整只羊腿烤出来，看上去鲜亮红润，显得大气豪放；切了片摆在盘中又显精致细微。正确掌握烤箱温度、时间就可做到外焦里嫩、红润好看、略带汁水、又无血丝。进入秋季就可多吃羊肉，既能御风寒，又可补身体。食材 羊腿 2600g 土豆 1500g 蔬菜 1500g 花椒盐 1汤勺 ...

香酥烤羊腿的做法 简介 香酥烤羊腿以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成，成菜羊腿形整，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。工具/原料 羊腿、姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮、孜然、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜、白酒 步骤/方...

烤羊排的做法 简介 风味羊排烤起来有骨，有肥，有瘦，个人感觉比牛排好吃一百倍 食材 羊排 6个 洋葱 半个 土豆 两个 杏鲍菇 三个 方法/步骤 1 电饼铛预热，黄油融化放入羊排 2 电饼铛预热，融化黄油，平铺杏鲍菇片 3 煎至两面金黄，撒上黑胡椒和调料 4 五成熟时放入洋葱和土豆块一起煎 5 待土豆煎熟...

蒜香孜然烤羊腿 简介 刚立冬，这两天就降温，一出门小北风刮得嗖嗖滴，这湿冷的冬天就需要补充大量能量，街边小饭馆好多都挂起了炖羊汤、烤全羊等招牌，标志着又到了羊肉飘香的季节。 有一位好童鞋开个了全羊馆，就在小城的一条小巷里，虽然馆子不大，但是羊都是自己买的活滴现宰滴，做得各种吃法也相当...

如何制作烤羊腿 简介 烤全羊至少得15人左右才能吃的完，较小的烤羊腿更容易被小家庭所接受不会造成浪费，所以烤羊腿越来越流行。食材 羊腿 2KG 烤羊腿注射料 30克 开水 600克 盐 少许 烤羊腿刷料 10克 豆油 200克 方法/步骤 1 选择好羊腿，将羊腿表面多余的脂肪层去掉，影响口感的白膜也去掉。2 用清水...

如何制作碳烤羊腿 简介 碳烤羊腿是一道典型的西北风味美食。从其名字就能体现出西北人特有的粗犷和豪迈。如今，这道西北特色美食也已经赢得其他地区人们的喜爱，在全国的各个城市都能见到它的身影。下面的方法让大家能在野营的时候自己也能制作风味独特的碳烤羊腿。食材 洗净的羊腿 一只 食用盐 适量 淀粉 适量 辣...

如何游九寨沟系列（二） 【小项旅游】简介 今天来介绍下九寨沟的美食。九寨沟的美食，富有当地特色，有洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等等，民族风味食品有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。但由于运输不便，价格上有些贵。食材 洋芋糍粑 1 牛奶 1 青稞酒 1 烤全羊 1 方法/步骤 1 洋芋...

7 虹鳟鱼－－其实它不是红色的。但因为大家都爱吃，于是越来越“红”了。经典吃法烤虹鳟，整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。8 十渡烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊...

中国地大物博烹饪文化历史悠久在食用羊肉上有着众多的烹饪方法，不管是哪个派系的烹饪都有对食材的独特见解。不管你属于哪一派还是自成一派，都是对食材美味的追求。或许你觉得羊肉最好的烹饪方式就是如蒙古般的清水煮羊肉，又或是认为早上一个大饼一碗羊汤才是极品。又或是炭火烤全羊才是你的最爱！不管你喜欢什么样的烹饪或许你该试试尝尝

烤羊腿的做法 简介 每年我都会特意去麦德龙选购羊腿羊肉等，用于制作新年的迎客菜。食材 羊腿 1000克 辣椒粉 50克 姜 2克 孜然粉 10克 孜然粒 10克 盐 3克 混合香料 12克 大葱 8克 方法/步骤 1 首先将羊腿解冻，清洗干净，划斜刀，撒盐，用料酒抹擦一遍 2 然后撒入孜然粒、辣椒碎、五香料碎。3 将...

如何做好吃的烤羊腿 简介 我吃过最好吃的烤羊腿是在满洲里，味道一点都不膻，刷了蜂蜜，口感实在是美的起飞。食材 羊腿 4斤 地瓜 1个 土豆 1个 南瓜 半个 西兰花 1小朵 胡萝卜 1根 蜂蜜 适量 罗勒叶 适量 橄榄油 适量 迷迭香 适量 黑胡椒粒 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 市场买来的羊腿，洗干净擦干，...

4 烤之前先准备好调料，白芝麻，芝麻油，孜然，麦芽糖碗里调好。5 烤箱预热200度，羊腿架在烤网上，烤盘上铺层锡纸接油，这样烤箱不会弄的很脏，收拾起来方便，上下火200度烤30分钟。6 30分钟后取出，刷上调好的调料，两面都刷上，再放回烤箱转180度烤10分钟即可出炉开吃。注意事项 抹了红曲酒糟的肉烤出来...

但却可以吃到地地道道丰宁坝上草原美食风味，干净卫生、让您吃的放心、住的舒心、玩的开心十几年品牌连锁老店、杨子连锁农家院的用餐方式主要分为：套餐、单点两种。杨子连锁农家院套餐分为：300、400、500元3种价位 满足不同团队的需求肉类：杨氏烤全羊、烤羊腿、烤羊排、烤兔、烤鸡、手扒羊肉、风干牛肉、草原...

烤羊腿腌制方法 简介 简单易懂可操作 食材 羊腿 2Kg 醋 100g 盐 50g 料酒 10g 啤酒 100g 花椒 1g 生姜 3g 鸡精 2g 方法/步骤 1 羊腿用冷水清洗除血.2 用刀子在羊腿上多扎点孔用于腌制提味 3 用盛放器具放入羊腿放入以上辅料加水搅拌加入即可.腌制24小时.注意事项 清洗不要用开水 盛放阴凉地方 ...

烤羊腿的制作方法 简介 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让...

5 用烤箱上下火，200度，约烤20到30分钟，中途只需用长筷子给羊排翻个面即可，翻面的时候小心不要烫到手。6 时间到了取出即可，满屋飘香，比饭店烤全羊的香味都诱人，一点也不腥。注意事项 羊肉最好吃的做法就是保持它的原汁原味，如果你买的羊肉膻味比较重，可以先用料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，葱姜腌上10...

马奶酒 1 在草原最享有盛名的酒就是马奶酒，营养丰富，酒中良品。和烤全羊一样，来内蒙古必吃的菜。内蒙古黑木耳 1 一种可以食用的菌类，营养丰富并且味道及其鲜美。来到内蒙古喜爱吃木耳的同学有口福了。蒙古奶皮 1 做法虽然简单，但是味道及其可口，美味无穷。主要成分：牛奶，白糖。蒙古炒米 1 味道不错。温情...

家常孜盐羊肉的做法！如何制做孜盐羊肉？简介 羊肉自古以来都是温补的食材，新鲜的羊肉味美可口，可以做出种样繁多的菜系来。如烤羊腿、烤全羊、孜盐羊肉、手把羊肉、清炖羊肉等等。今天我来为大家分享一下，家常孜盐羊肉的做法。食材 羊腿肉 500g 紫洋葱 2个 葱花 若干 蒜片 若干 方法/步骤 1 将羊腿去皮洗...