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11 下油锅的时候,像这样捏住两端拉长 12 油条生坯可以做好冷冻保存 13 锅里倒入宽油,油温烧至160度和180度之间.14 下入油条.15 两手拿筷子快速不停的翻动,使油条表面快速膨胀,炸至表面金黄就可以立即拿出来控油.避免颜色过重、16 个个都蓬松,表皮酥脆,里面柔软又空心 17 比外面卖的健康又好吃 ...
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油条的做法有很多种,这里介绍的是上世纪七八十年代的传统做法,口诀是:十斤面,一盐二碱三矾,就是十斤面粉,一两食盐,,二两食用碱,三两白矾。食材 面粉 十斤 水 适量 食用油 五斤 食用盐 一两 食用碱 二两 食用矾 三 方法/步骤 1 一、打碱花,水一大碗,一盐二碱三矾,一起倒入盆中,伸开右掌...
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食用碱 10克 30度温水300克 300克 方法/步骤 1 油条的传统做法原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料:春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克。夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克。冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克。制法:(1)将矾、...
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炸油条的家常做法 简介 因为担心外卖的油条不卫生,所以在家折腾过各种油条的方子,但是成品总不满意。有了香雪油条粉,做法非常简单方便,也不用很长的醒面时间,成品口感香脆,是迄今为止我做的最好吃的油条了!食材 面粉 250克 水 160克 鸡蛋 1个 食用油 500克 步骤/方法 1 主料。2 鸡蛋打散,加水,搅拌均匀
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油条的家常做法 简介 早餐里油条豆浆一直都是全民的大爱,我家也是爱吃。家人爱吃才有动力做,虽然油炸的不太健康,但是自己做的要好很多,我家一周吃一次,也无大碍。好多人一直认为油条自己家炸不出那个味道,其实那是方子不对。宝妈家的这个配方也是一次偶然的机会看电视里大厨做的,他教的是家庭版,...
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牛奶油条的做法 简介 油条,小时候叫香油果子,长大了看太多油反复使用,过量加添加剂的报道,对油条是既想又怕,于是只能自己做来吃了。食材 牛奶 200克 面粉 180克 鸡蛋 1个 食用油 20克 盐 适量 步骤/方法 1 牛奶,鸡蛋,油、盐一起搅拌 2 加入面粉 3 和成软软的面团 4 发酵 5 将发酵好的面排气揉...
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炸油条的做法和配方 简介 油条是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。下面就介绍一下油条的做法...
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炸油条的做法和配方 简介 毫不夸张的说油条炸的好吃,早上泡上豆角我能吃五根、、食材 面粉 500克 食用油 适量 方法/步骤 1 先取500克面粉,打上两个母鸡蛋,加上五颗酵母粉,少许食用盐。2 再用温牛奶和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至半个小时。3 再把醒发好的面团擀成厚度适中的薄片、改刀切成宽五...
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怎样在家自己炸油条,油条人人爱吃。但是外边卖的油条真心不敢买!实际上自己做也很简单,自己做的干净卫生营养高,重点是不含铝!下面跟我一起学怎样在家炸油条。
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炸油条的做法和配方 简介 炸油条的主要材料有面粉、酵母等,辅料有水、糖、盐等,主要工艺是油炸。我们通常用炸油条来做早餐。我们在家做可以再加上一个鸡蛋,炸出来更蓬松更酥脆,营养也更丰富。下面就来看看炸油条的做法和配方,希望能够帮到大家。食材 面粉 200g 菜油 500毫升 鸡蛋 1个 发酵粉 3g 盐 1调料...
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炸油条的做法和配方 简介 很多人可能会认为自己在家制作油条非常麻烦,而且可能会失败,导致油条变得不蓬松、口感不佳。现在,我想和大家分享一款简单易行、口感绝佳的油条制作方法。这款家庭版本的香酥油条无需揉面,操作简单易行,新手也能轻松掌握。只要按照我的配方和步骤进行制作,你就可以在家中制作出蓬松酥脆、...
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东北老式油条的做法,关于炸油条有一些细节要注意,否则你炸的油条蓬松的就不好,里面有死面不好吃,一是配方比例,二是和面与饧面,三是油温控制与炸时翻动油条的方法俗称:扒了锅,这三点细节做好了,才能炸出蓬松酥软的油条。
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5 用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄,沥干油分,就可以出锅啦。6 这样炸出来的小油条,不用泡打粉等添加剂,吃起来更加的放心,而且做法简单,做出来一点都不比外面卖的差。总结:1 1.先把面和好,然后醒面。2.再擀...
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如何自己在家炸油条?简介 在北方大家早餐吃的最多的就是油条和豆浆了。油条其实也可以在家自己做,而且吃起来特别放心,关键是用好油啊。下面如何自己在家炸油条的经验分享给大家。食材 面粉 2斤 花生油 半桶 油条酵母 1袋 方法/步骤 1 首先就是和面,这个其实很简单,只不过面粉和油条酵母的比例是2比1。2 ...
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自己炸好吃的油条 简介 自己在家也能做好吃的油条,材料方便,简单易学,平常不妨换下味,尝试下。食材 高筋面粉 200克 水 170 酵母 5克 盐 5克 糖 10克 食用面碱 2克 方法/步骤 1 1、面粉加入糖、酵母,拌均后用水和成面团,进行醒发,约2-3个小时,要发到面团原来的2倍大哟。 2 2、 取一个小...
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油条的做法、配方 简介 豆浆油条是很多人的标配早餐,不过外面买的油条,卫生情况让人担忧,今天小编分享一个家庭版的做法,健康又好吃,零失败率,新手也能自制蓬松的炸油条,是不是很期待!一起看看吧。食材 高筋面粉 200g 鸡蛋 1个 小苏打 3g 活性干酵母 3g 食用油 500g 盐 少许 方法/步骤 1 1、碗中...
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炸油条的做法和配方,自制放心油条的制作方法!简介 油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证...
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摆摊炸油条的做法和配方 简介 摆摊炸油条的做法和配方是什么?快来看看那这篇经验吧。食材 面粉 320g 酵母粉 4g 盐 4g 牛奶 180ml 方法/步骤 1 第一步:在碗中加入面粉、酵母粉、盐、鸡蛋、牛奶揉成面团,发酵成两倍大。2 第二步:将面团擀成一个个1cm厚的长条。3 第三步:上下两条叠在一起,盖上保鲜...
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1 把牛奶、鸡蛋、油的油、盐、酵母放在一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以了,油太少的话炸出来的油条会比较干,盐的用量根据个人口味)2 放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了 3 待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,用保鲜膜盖好,静置发酵 4 面板稍抹点油,面团分成4份,揉成条...