油焖茄子的做法

油 3汤匙 盐 适量 大蒜 3瓣 鲜酱油 2汤匙 花椒面 3茶匙 步骤/方法 1 锅里添油烧热 2 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)3 待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝 4 翻炒均匀即可出锅。5 就着大米饭开吃吧！

糖 一勺 方法/步骤 1 茄子啊！这是南方最常见的茄子，细细长长的，这种深紫的会比浅紫色的好吃！2 请善用你的指甲把它们掐成小段！具体多长呢，大概和小拇指那么长哈！3 锅子擦干！放一勺盐进去，就是调料盒的那种小勺子！千万不要放多盐，因为后面我们还要放酱油的！微微的炒下盐，等锅到六成热！4 OK！

方法/步骤 1 长茄子洗净切滚刀块。2 切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。3 大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。4 锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。5 茄子块沥去腌渍出的汁水，放入锅中煸透煸软。6 放入少许生抽，红烧酱油，蚝油和一勺白糖翻炒均匀，酱油和蚝油...

1 首先讲我们的茄子洗净切菱形片，备用。2 锅中薄油，烧热后 放入我们的菱形茄子片，两面煎到 微焦即可捞出备用。3 锅中放入葱姜蒜爆香，再放入我们的茄子，翻炒均匀，加入生抽两圈 白糖一大勺，一点老抽，适量清水，翻炒均匀。4 盖上锅盖，小火焖煮2分钟，然后大火收汁。5 放入我们的适量的蒜末，翻炒出...

油焖茄子的做法 简介 今天带来的是油焖茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 大葱 2根 鲜姜 1小块 酱油 2勺 白糖 半小勺 干淀粉 半小勺 食用油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 准备好食材 2 先将茄子洗净切成滚刀块，大葱洗净切成段，鲜姜刮去外皮，洗净后放菜板上用刀背拍松。3 把生抽放入...

油焖茄子的做法 简介 油焖茄子（不用油炸）的做法 食材 细茄子 4个 大蒜头 3个 小米椒 3个 黄豆酱 2勺 生抽 1勺 小葱 3根 方法/步骤 1 把茄子切成滚刀块，切小块一点哦，不要太大块，越大块腌制时间越久。腌制时间不到位一切都完蛋。切小块，放四勺盐，均匀撒上每块茄子。放半个小时以上（可以在焖...

1 将茄子清洗好后用切成茄子条或块，做好备料。2 将电磁炉开关打开后，放入豆油烧热【不要冒烟】，放入备好的茄子焖。3 准备好调好的酱油。4 将茄子焖到8分熟了，将备好的酱油倒入炒锅内。5 油焖茄子好，关闭电磁炉开关。6 将焖好的茄子用瓷盘盛上。孩子吃油焖茄子容易消化还爱吃饭。注意事项 油焖茄子...

1 先把摘来的茄子洗干净切成小块，再过一遍清水、控水备用。2 再把洗好的茄子蘸上一层均匀的干淀粉，备用。3 锅里倒上适量食用油，油温升至八成热把处理好的茄子下锅炸，炸熟捞出控油。4 然后锅留底油，放入肉沫炒香，加蒜末，炒出香味。5 加一勺生抽、一勺老抽、一勺清水，熬至一下。再加上适量盐、...

简单易学的油焖茄子的做法 简介 油焖茄子大家都熟知，做法也有很多，今天呢，我在这里给大家介绍一种十分简单，但有十分美味的做法 食材 茄子 600g 食用盐 4g 食用油 10g 白砂糖 6g 方法/步骤 1 将茄子切成块状，块头不要太大 2 很重要的一步，将切好的茄子放在水里浸泡一分钟后拿出来 3 将油倒入锅内...

油焖茄子的做法 简介 油焖茄子（无水版）的做法 食材 长茄子 2个 青椒 一个 红椒 一个 葱姜蒜 少许 食用油 1勺 鲁花自然鲜酱油 1勺 方法/步骤 1 茄子选择长长的这种，我这里这样的长茄子一般都比较粗，两个足够一盘。用刀只把茄蒂那里切几下，然后全部手掰成段 2 青红椒根据自己喜欢酌情也掰碎 3 这里注意，一定选择不粘锅哈

油焖茄子的下饭做法 简介 这个季节最好吃的莫过于茄子啦，今天分享个家常蒜香红烧茄子，酱香浓郁的汤汁，包裹着入口即化的茄子。来一口，满嘴香味，就是比较费米饭 食材 茄子 2个 蒜 3瓣 辣椒 2个 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 10克 盐 5克 蚝油 2勺 方法/步骤 1 茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，...

油焖茄子的做法 简介 味道非常可口。食材 茄子 400克 瘦肉 200克 蒜 2克 老抽 2克 盐 2克 方法/步骤 1 茄子洗净切条，也可以手撕，手撕味道好些，但是麻烦，看自己。肉切肉条，我个人炒茄子喜欢比较大的肉，这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片，蒜切小块备用。2 热锅凉油，多放油，由于茄子吸油，一次放...

油焖茄子的做法 特点；质厚肉嫩，味道香美。工具/原料 材料:茄子500克，青椒2个，大蒜3片，葱10克，姜10克调料， 白糖2勺，生抽4勺，绍酒1勺,味精1小勺，盐适量。步骤/方法 1 茄子切块,葱和姜切碎 2 锅架旺火上，放油烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺内，沥净...

简单好吃的油焖茄子做法 简介 吃多了外面的快餐总觉得不是个味，自己动手既干净简单还美味，下面就介绍一款简单又美味的油焖茄子做法。食材 茄子 1个 青椒货红椒 一只 大蒜 2瓣 葱 一颗 植物油 适量 盐 一小勺 水淀粉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 先把准备好的茄子切成块或长条块注意不要太厚也不要 切太...

油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜，易制作，深受广大百姓喜爱。那么油焖茄子的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做油焖茄子。食材 茄子 500g 瘦肉 50g 青椒 50g 蒜 适量 大葱 少量 白砂糖 少量 酱油 少量 甜面酱 少量 橄榄油 适量 方法/...

油焖茄子怎么制作 简介 油焖茄子需要大量的使用食用油，因为茄子比较吸油。口感清香。食材 茄子 两个 葱姜蒜 若干 方法/步骤 1 首先准备茄子两个，清水洗净，切成片。2 将切成片的茄子在制作成小段，便于油焖。3 准备葱姜蒜等食材，切成碎末备用。4 锅中烧热，放入食用油。然后将茄子放在锅中进行翻炒。5 倒入食盐，老抽等食材，翻炒均匀。然后盖上盖子，进行小火慢炒。6 ...

【油焖茄子的做法】　　　我们知道现在生活节奏快，得高血压的人正在增多，而茄子本属性寒的食物，常吃可以平稳血压，所以高血压病人应多食用，同时茄子还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。　　　油焖茄子乍一看这道菜一定很油腻，但是只要做法适当是可以解决油腻的问题的。也就是说对于加水的多少一定要有所把握。

如何做好油焖茄子 简介 茄子是夏季的时令蔬菜，茄子的做法也是多种多样，有道是南甜北咸吗。今天，小编为大家做的油焖茄子，是比较适合南方人口味的，略有些偏甜。如果您喜欢，可以尝试做一下。而且，小编在这道菜里没有用老抽上色，而是单单用了白糖起的酱红色，想真正做好这道菜，还是有不少窍门在里面的。

油焖茄子的做法 简介 茄子是老丁很喜欢的一种蔬菜，油焖茄子更是老丁常做的菜，味道非常可口 工具/原料 瘦肉 茄子 蒜 老抽 盐 方法/步骤 1 茄子洗净切条，也可以手撕 2 热锅凉油，多放油，由于茄子吸油 3 放入茄子，接下来是整个菜的关键步骤，首先一定转中火，火大了容易糊 4 茄子开始吸油 5 加入两...

油焖茄子的新做法 简介 油焖茄子是一道家常小炒，不仅美味可口，而且营养丰富。不同的人的做法可能大同小异，笔者现分享一下自己摸索的做法心得，供大家参考。食材 茄子 4根（酌情处理）姜米 少许 辣椒酱（或蚕豆酱 ）半勺 菜籽油 少许 盐 少许 蒜瓣 一瓣 方法/步骤 1 将茄子洗干净后，切成条块状，放入水中...

油焖茄子如何做？简介 油焖茄子可是非常下饭的，每当有油焖茄子我都能吃两大碗。食材 茄子 3只 土豆 1个 油 适量 鸡精 适量 盐 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 一、茄子切条用水泡着待用。2 二、土豆切条。3 三、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。4 四、加入适量的干...

家庭美食——油焖茄子简单做法 简介 个人生活小经验（一日三餐实拍），分享给大家。民以食为天嘛，希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐！食材 茄子 1个 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 茄子洗净去皮，切成小块，在水中淘洗3次，沥干水分。葱姜蒜切碎。2...

怎么样做油焖茄子 简介 茄子可以抗癌是非常健康的菜，自己做做油焖茄子其实很方便的，那么怎么样做油焖茄子呢，下面分享一下经验，供大家参考 食材 茄子 一篮 油 三勺 方法/步骤 1 把茄子洗干净摘好 2 掰成小段沥干水 3 放入油锅 4 加盐和酒焖制 5 在油里焖一会以后再翻身 6 熟了以后就可以装盘了...

美味油焖茄子 简介 众所周知，茄子的营养成分极为丰富，它是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 大家都知道，茄子在烹饪过程中会吸入大量的油分，但只要做法得当，还是可以避免的。今天这款“油焖茄子”我没有将茄子切成...