如何做酱牛肉

牛腱子 950克 油 15毫升 老抽 20毫升 生抽 55毫升 热炒鲜露 20毫升 生姜 20克 冰糖 30克 八角 5克 小茴香 2克 陈皮 10克 干辣椒 少许 丁香 少许 步骤/方法 1 牛腱子洗净 2 冷水下锅焯水后捞起洗净 3 准备调料 4 把小茴香和丁香装入调料代内 5 热锅倒油，温油下入八角和生...

1 先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 煮开后撇去浮沫。6 把牛肉捞出放...

制作方法：1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖...

1 准备好原材料 2 将牛肉稍微切成小一点的块 3 生姜、大蒜切成片，香葱打成结 4 将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右 5 冲洗干净血沫 6 高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右，根据自家的...

酱牛肉怎么做？简介 酱牛肉教程奉上。食材 牛肉 适量 葱姜 适量 卤料包 适量 糖 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 腐乳汁 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备食材，葱姜、卤料包一个。2 牛肉改刀，切成大块。凉水下锅，焯烫捞出取血沫备用。3 锅里加少许油。4 加适量糖，加入少许水，熬个...

当然如果家里没有豆瓣酱也可以不放，味道略有差别而已。酱牛肉在保存时最好不要浸泡在汤里，因为酱汁用料比较厚重，长时间浸泡颜色太深而且味道也会偏重。建议直接放保鲜盒保存，随吃随切。当然如果你和我一样喜欢吃热的酱牛肉的话，也可用酱汁将酱牛肉加热一下再切片食用。另外，酱牛肉在完全冷却后切片才会比较...

白酒40ml、味精20ml、鸡精20ml、白糖30ml，中火煮15分钟，盖盖子煮。（卤水调好一定要尝下味道，卤水偏咸一点点，味道可以再进行下一步）；3 将牛肉切成拳头大小块，放入卤汤中，中火煮1个小时左右，煮好之后牛肉在锅中浸泡2-3个小时入味；4 美味的酱牛肉出锅咯；5 切片享用美味酱牛肉吧 6 美味 ...

酱牛肉的做法 简介 每个冬天都会做几次的酱牛肉 虽然简单、时间跨度长 一天吃不上的、但是自己做的好吃又放心 食材 牛腱子 1kg 盐 5克 花椒 5克 姜 4片 大葱 1根 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 干辣椒 5克 老抽 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 4勺 黄豆酱 3勺 啤酒 300ml 方法/步骤 1 锅内适量盐...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1块 生姜 1块 八角 2个 香叶 5片 干辣椒 3个 花椒 一点点 生抽 2勺 红烧酱油 150毫升 冰糖 5块 黄豆酱 200g 盐 2勺 白芷 5片 小茴香 5g 白寇 2个 大葱 1根 方法/步骤 1 腱子肉切3指宽，刀口朝外，腌制时更...

酱牛肉怎么做 简介 酱牛肉最好用牛腱子做，结实带筋，今天和大家分享一下酱牛肉的做法 。软烂不柴，酱香味十足。希望可以帮助到大家。食材 牛肉 1300克 豆瓣酱 300克 酱油 100克 老抽 20克 葱 1棵 姜 1块 香叶 4片 桂皮 1块 八角 2个 草果 1棵 花椒 1勺 盐 3克 白糖 2勺 方法/步骤 1 牛肉用...

酱牛肉的做法 简介 酱牛肉口感酥烂，一口肉一口酒，太美了，然而好吃不好做，很多人做的酱牛肉嚼不烂，腥味重，非常难吃，把牛肉都浪费了。做酱牛肉时除了要注意牛肉的处理方法，用的调料也很关键，用对了酱香酥烂，用错了又硬又腥。食材 牛腱子肉 5斤 香料包 1个 冰糖 3颗 食盐 适量 食用油 适量 生抽 ...

酱牛肉的做法 简介 马上就要过年啦，最近更新的菜谱都是为过年准备的。在东北的年夜饭里，是一定会有熏酱卤菜的，其中必然少不了酱牛肉，学会了赶快给家人做起来吧 P：S我是照着老饭骨爷爷们给的配方做的，灰常好吃哦 食材 牛腱 500克 白寇 5克 白芷 5克 香叶 3片 花椒 5克 大料 两颗 小茴香 5克 葱...

酱牛肉的做法 简介 下面为大家分享酱牛肉的具体做法，教你在家也能做出口感软烂、酱香浓郁的酱牛肉。闲暇时间做上几斤酱牛肉，平时给孩子切上一盘，既方便又营养，孩子也会非常爱吃。食材 牛腱子 1000克 甜面酱 50克 大葱 一段 生姜 一块 干辣椒 少许 八角 3克 花椒 3克 白芷 2克 香叶 2克 桂皮 2克 ...

如何制作酱牛肉？简介 今天小编带来了一道如何制作酱牛肉的美食，味道特别的好吃，做法也是很简单的，小编做的酱牛肉比较家庭版，也容易学习，所以小编就写了一篇如何制作酱牛肉的经验，想要学习制作酱牛肉的人，可以看看小编的经验噢，做法简单，好吃又美味，希望小编的经验可以帮助到了你噢。食材 牛腱肉 适量 料...

酱牛肉怎么做？简介     冰糖和食用油倒入锅内，小火，熬成糖色，倒入开水，大火，煮沸，加入黄豆酱、腐乳、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉和干辣椒，大火，煮沸，放入牛肉，小火，炖1小时，关火，浸泡5小时。食材 牛肉 500g 黄豆酱 35g 腐乳 30g 冰糖 20g 生姜 15g 大葱 10g 花椒 5g ...

如何做酱牛肉好吃又好烂 简介 　　酱肉是最传统的家庭菜。家宴时，卤一大锅，切冷盘，或直接上热拼盘，快捷省事；夏天卤一盘荤素酱货，和朋友月下喝酒，嚼酱牛肉，有水浒感　　对于我来说，熏酱更是comfort food（走心食物）和soul food（灵魂食物）。异乡漂泊，一壶黄酒，一盘酱肉，瞬间回到故乡。食材 牛腱子 ...

酱牛肉的做法 简介 自己在家做酱牛肉虽说成本并不低，但胜在吃着放心，因此还是很值得做，酱牛肉将其中的小技巧用对，牛肉软韧紧致、不松散，且非常入味，下酒必备小菜。食材 牛肉 1000克 老抽 1勺 生抽 1勺 桂皮 1块 黄豆酱 1勺 冰糖 50克 八角 4个 香叶 5片 丁香 1个 白芷 1片 草果 1个 胡椒 10...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1块 生姜 1块 八角 2个 香叶 5片 干辣椒 3个 花椒 一点点 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 冰糖 1块 黄豆酱 2勺 盐 2勺 甜面酱 2勺 方法/步骤 1 准备食材 2 酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个...

怎样做酱牛肉好吃又嫩,酱牛肉怎么做才好吃呢?下面我就教给大家如何做才好吃。

酱牛肉怎么做好吃？简介 逢年过节的时候，饭桌上总少不了冷荤或者拼盘的菜作为开场菜，比如各种卤制的鸡鸭猪牛羊肉，挑逗起人们的胃口。所以今天就为大家带来了这道五香味的酱牛肉，学会后在中秋佳节做给家人吃，人手捏上一片嚼着其乐融融。这道五香酱牛肉属于清真风味，是我老妈在清蒸饭馆上班，耳目渲染之下学来...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩牛肉 500g 大葱 1个 姜 10克 大蒜 20克 花椒 一点点 大料 实际需要 柠檬片 2块 冰糖 6块 生抽老抽料酒 1勺 黄酱 6勺 盐 1勺 醋 1勺 辣椒末 2勺 方法/步骤 1 新鲜牛肉用凉水浸泡一个晚上，把血水全部泡出，中间如果有...

酱牛肉的做法 简介 男神吃完想当我男票的低脂低盐酱牛肉的做法 食材 牛腱 1000克 八角 4个 桂皮 2块 香叶 4片 草果 3个 干辣椒 4个 砂仁 10个 花椒 一汤匙 料酒 2汤勺 生抽 4汤勺 老抽 2汤勺 米醋 半汤勺 干黄酱 三分之一袋 姜 一块 葱 一根 香菜 三根 方法/步骤 1 我是在京东买的冻鲜，冰箱...

自从老家回来后，宝宝念念不忘外婆做的酱牛肉。正好单位发福利，发了牛后腿肉和牛腩各1公斤，就准备将牛腿肉酱一下。家里没山楂，用了蔓越莓干和柠檬皮代替。蔓越莓干是从每日坚果中挑出来的：）食材 牛后腿肉 1公斤 大葱 半根 姜 一小块 香叶 1片 桂皮 一小块 八角 2颗 黄豆酱 3大勺 老抽 1大勺 红糖...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 3000g 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 葱姜蒜 10克 香叶 2片 肉蔻 一颗 小茴香 10克（个人口味酌情增减）花椒大料 一点点 良姜 10克 十三香 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 方法/步骤 1 牛腱子肉...

教你做超好吃的酱牛肉 简介 非常好吃的一道菜 食材 牛肉 500克 香料 300克 酱油 70克 鸡精 10克 白糖 12克 辣椒 15克 黄豆酱 17克 料酒 13克 方法/步骤 1 牛腱洗干净之后泡在清水中，泡出血水焯水。焯水的同时来准备配料。一块桂皮，两片香叶，一小把花椒，一小把小茴香，两小片白芷。2 所有香料装入...

要想做出来的酱牛肉,劲道美味,那就需要一些小秘方奥!快去看看吧!

酱香浓郁酱牛肉,在家也能吃个够,下面就让我们学习一下如何制作酱牛肉吧!