剁椒鱼头的做法视频

1 把鱼头洗净，放入少许盐，胡椒粉抹匀，加入三片姜腌5分钟放入滚开水的锅里蒸5分钟，然后拿出来取出姜片，里面的水倒掉（去除鱼的腥味）！蒜姜葱剁好准备…2 蒸出来的水倒掉之后，放入少许剁好的姜蒜，剁椒，少许白糖再入锅蒸5分钟即可！3 蒸好后取出上面放入香菜、葱花，热锅放油，把剁好的姜蒜放进去爆...

一般在饭店吃剁椒鱼头，吃完后会放入煮好的面条，拌着这个汤汁非常好吃，在家就懒得搞了，不过我放了粉丝垫底，这个粉丝的味道也是极好的哦。食材 鱼头 1个 粉丝 100克 剁椒 4勺 盐 2勺 生姜 20克 大蒜 20克 步骤/方法 1 盘子里想放入泡软的粉丝 2 放入洗干净的鱼头（提前用适量的盐抹在表面进行腌制）3 ...

剁椒鱼头的做法 简介 鱼头营养丰富，制作方便，很多人光看颜色以为很难，特地放出食谱方便大家在家自己做 食材 鱼头 500克 花生油 3汤匙 食盐 1/2茶匙 姜 1小块 蒜 5瓣 料酒 1茶匙 鱼露 1茶匙 细香葱 5棵 剁椒 4汤匙 步骤/方法 1 将鱼头劈开，两面划刀，注意一定要开背哦 2 生姜切丝放入盘中 3 鱼头...

鱼头 一个 油 一大勺 剁辣椒 30克 盐 一撮 葱姜蒜末 少许 料酒 两勺 白胡椒粉 2克 步骤/方法 1 新鲜辣椒洗干净，去掉蒂，晾至表面没有水份 2 剁碎后加入盐，拌匀，腌制一晚上即可食用 3 鱼头去鳃后冲洗干净，做剁椒鱼头一定要用这种鱼的鱼头，大，肉厚肥美。4 将盐、白胡椒粉。10克姜末抹在鱼头内外...

剁椒鱼头的做法 简介 鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑部的发育尤为重要，可使大脑细胞活跃，因此能极大增强推理，判断能力，常吃鱼头不仅可以健脑，还可以延缓脑力衰退。鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：DHA和EPA，它们对清理和...

蒸剁椒鱼头的做法 简介 我是地道的湖南人，说实在话，小时候吃鱼或鱼头挺多的，吃法多种多样，美味无比，因为家在农村，也较少在外面餐厅吃饭。出来工作后才知道剁椒鱼头是湘菜招牌菜，我也吃过一些剁椒鱼头，挺对我的胃口的。自已动手做剁椒鱼头反倒是很少，因为缺少家乡的剁椒，外面买的，总是感觉味道有点...

家常版剁椒鱼头怎么做才好吃？简介 都说湖南人是最会吃鱼的省份之一，鱼头搭配剁椒清蒸，很好的去除鱼本身的泥腥味，又可以将鱼的鲜和辣椒的辣相融合，鲜美无比，那么剁椒鱼头怎么做呢？食材 鱼头 半个 红辣椒 6个 泡椒 2个 青辣椒 2个 肥肉 2两 生姜 适量 大蒜 适量 白酒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 耗油...

剁椒鱼头怎么做 简介 很多人吃鱼都把鱼头浪费了，今天我们学习做个剁椒鱼头，鱼头再也不要扔啦。工具/原料 鱼头一个 方法/步骤 1 准备一个鱼头，对半劈开，不要切通，背部划上两刀，码在盘中、备用。2 再加上适量精盐、葱姜、一勺料酒，按摩腌制10分钟。3 然后起锅烧油，放上姜蒜末，炒香。4 再加上几...

剁椒鱼头的正宗做法 简介 剁椒鱼头是湖南传统名菜，以酸、辣、鲜、滑著称，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，而且肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，那么剁椒鱼头的正宗做法是什么呢？这里来详细介绍一下。食材 鱼头 一个 剁椒 100克 生姜 半个 葱 20克 蒜米 6个 料酒 25克 酱油 10克 植...

剁椒鱼头的家常做法 食材 鱼头 一个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 剁椒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 鱼头加盐搓洗干净，papi酱疑遭封杀，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。2 葱姜蒜垫底。【papi酱疑遭封杀】3 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸...

剁椒鱼头怎么做 简介 人一到夏季就犯懒，不太愿意操弄复杂的菜品，而剁椒鱼头这道菜简单易做，对于喜欢吃鱼的懒人来说简直是绝佳选择。剁椒鱼头是一道非常有名的湘菜，红红的的剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼肉,鱼头冒着热腾腾的香气，肥而不腻，色泽更是令人食欲大开。食材 鱼头 一个 姜 适量 料酒 适量 小米椒 ...

美食篇：剁椒鱼头的常做法 简介 湘菜经典，几乎零失败的蒸菜，一道主菜，一个硕大的鱼头，一层热烈的剁椒，红红火火，圆圆满满，酸鲜辣，送酒下饭两相宜，自是极好的节日菜肴…… 剁椒鱼头，红烧肉，口味虾，林此种种……呵呵，似乎湖南处处都是美味，处处都是馨香，同样的长盛不衰，同样的垂涎欲滴，同样的...

剁椒鱼头的做法 简介 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。食材 鱼头 半只 剁椒 25克 白蒜皮 25克 生姜 15克 葱花 10克 食盐 2克 白砂糖 4克 食用油 20克 鸡粉 3克 生抽 ...

剁椒鱼头的正宗做法 简介 今天教大家做剁椒鱼头。芋头的汤泡上一碗宽面条，味道真的是美醉啦、食材 鱼 一条 方法/步骤 1 先把准备好的鱼头收拾干净，背面盖上花刀，铺在盘子上。2 再加上葱姜、一勺料酒、撒上适量食用盐和胡椒粉，用手轻轻地按摩一下，腌制五分钟。3 然后起锅烧油，放入姜末和蒜末，炒香，再倒入剁椒，剁碎的小米辣

剁椒鱼头的做法 简介 花鲢大的好，由于家中锅子小，不能买太大的，买了两斤多重的小花鲢，试试用调味汁，不用放其他佐料，很方便的，家常菜懒人版，初学的零失败。食材 鲢鱼头 1个 剁椒 3勺 剁椒调味汁 40克 酒 适量 胡椒粉 适量 步骤/方法 1 花鲢 2 洗清，鱼头中间剖开，用酒，胡椒粉擦一下 3 上...

怎样自制剁椒鱼头 简介 和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！ 工具/原料 鱼头 一个坛坛乡剁椒大冲辣椒蒸鱼豉油盐茶油姜蒜 方法/步骤 1 鱼头，冲洗干净后切开，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，腌制5分钟，冲洗干净；然后再抹...

如何做好吃的剁椒鱼头 简介 这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。食材 鱼头 一个 葱 适量 姜 适量 酸 适量 盐 一勺 剁椒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，...

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一...

怎么样做出正宗的剁椒鱼头？简介 这是一道色香味俱全的湖南菜，简单易学，适合家宴和请客用！食材 鱼头 一个 剁椒 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 姜 适量 方法/步骤 1 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。2 葱...

剁椒鱼头怎么做，剁椒鱼头的做法 简介 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。(食材 鱼头 1 茶油 适量 姜 适量 剁辣椒 60g 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 姜切末、 蒜子...

川味剁椒鱼头的家常做法 简介 川味剁椒鱼头是一道非常美味又营养的菜，主要是因为剁椒鱼头的营养价值丰富，而且鱼肉鲜甜，所以我们可以学习川味剁椒鱼头的做法。对于川味剁椒鱼头的做法，需要选择新鲜的鱼头，在放上剁椒层和其它食材，将鱼头蒸熟后就可以食用了。下边将介绍具体操作步骤。食材 鱼头 一个 剁椒 100g 花椒 ...

剁椒鱼头的做法 简介 剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。和鱼头搭配一道家常菜，剁椒鱼头，一起来看这道名菜的做法吧 食材 鱼头 一个 剁椒 100克 葱姜蒜 适量 料酒 25g 酱油 10g 蚝油 10g 方法/...

正宗剁椒鱼头 简介 美味的剁椒鱼头 食材 鲢鱼头 约750g 红剁椒 175g 葱末 5g 葱姜段 适量 料酒 20ml 油 20ml 生抽 10ml 方法/步骤 1 鱼头洗净，从中间剁开两半，但不要完全剁开，稍微连在一起一点，鱼头能平铺在盘上为准 2 葱姜段，料酒，生抽抹匀在鱼头上，腌十分钟 3 然后剁椒均匀铺在鱼头上 4 锅...