八宝鸭的做法

21 留下适量的汁水用大火收浓稠，起锅前淋点香油 22 把配菜摆好，把收浓的汁水均匀的淋在八宝鸭上 23 上桌

3 把所有的食材全部放在一起，然后加入生抽、鸡精、料酒、盐拌好，并静置半个小时左右 4 然后把混合好的八宝料放进鸭肚子里，边塞边晃动一下鸭子 5 当鸭肚塞的八成满时，就可以，然后用线把口子缝起来 6 然后把翅膀交叉、头塞在翅膀中间，用线捆起来 7 在锅里加入八角、辣椒和适量的清水 8 把鸭子放进去，...

1 整只鸭清理干净，用开水烫洗两次，包括肚子内里都灌洗干净。2 拔去羽毛的根，清理干净，保留完整的鸭皮。3 鸭皮抹上生抽，黄酒，糖，再淋上热油，这样皮色会更红亮。4 糯米提前浸泡30分钟，入蒸锅蒸熟。大约20分钟即可。5 准备配料切丁，葱姜切段。6 锅里放猪油，先放入葱姜炒香，加入八角炒片刻，然后...

喜庆吉祥八宝鸭的做法,今天带来的是喜庆吉祥八宝鸭,注意调料根据自己口味适量增减。

简介 八宝鸭的家常做法 食材 鸭 适量 糯米 适量 冬笋 适量 香菇 适量 豌豆 适量 火腿 适量 虾皮 适量 西兰花 适量 方法/步骤 1 把大鸭子去骨，尽量不要选老鸭子，嫩一点的蒸的时间少点。用蚝油和酱油给鸭子按摩一下，腌制一小时左右。2 馅料可以根据个人喜好调整 3 糯米蒸熟，放入不粘锅，用猪油炒那些馅料 ...

正宗广东八宝鸭做法 食材 肉鸭 1只 糯米 250g 五花肉 100g 火腿 100g 笋干 30g 干香菇 30g 虾仁 30g 莲子 30g 青豆 30g 板栗 30g 马蹄 30g 生抽 5g 老抽 10g 细砂糖 5g 香油 2g 水淀粉 10g 姜 10g 葱 5g 方法/步骤 1 把老抽、生抽、料酒、盐和白糖混匀， 淋在鸭子表面和肚内， 腌制至少2个小时。

大家好，近期收到一些朋友的询问“广东八宝鸭做法”，下面分享一下广东八宝鸭的做法，希望对大家有所帮助。食材 老鸭 1000g 糯米 150g 红枣 适量 老姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 香菇 适量 火腿肠 适量 胡萝卜 适量 莲子 适量 香葱 适量 鸡精 适量 香料 适量 方法/步骤 1 把红枣、花生、莲子、红豆、胡萝卜...

1 1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。2 糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。3 腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。4 用勺子把六成热的油...

八宝扒鸭是我们广东人的爱好，广东人是最好这一口，这是常规八宝扒鸭做法的一些小常识，希望能帮助大家。工具/原料 主料：鸭子,糯米,香菇,干贝,栗子,虾米,银杏,莲子,鸭肾,咸蛋黄 炒馅酱料：蚝油,生抽,盐,糖适量料酒,五香粉适量,姜蒜适量八角,猪油 勾芡材料：十三香粉,生抽,老抽适量糖,盐,淀粉,青豆,火腿肉,姜...

八宝鸭是上海地区的汉族传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。工具/原料 做法一 主料：鸭(1750克) 糯米(120克)

八宝鸭丁的做法和制作要诀 1 主料： 鸭2000克 辅料： 火腿50克  虾米25克  干贝25克  冬笋80克  香菇（鲜）50克  薏米50克 调料： 料酒25克  味精2克  胡椒粉1克  大葱15克  姜15克  盐10克 烹饪方法： 1.鸭子宰杀洗净，放入汤锅煮熟（断生为准），捞出清洗一遍，...

川菜之八宝葫芦鸭 简介 川菜之八宝葫芦鸭的做法 食材 肥嫩仔鸭 1只 水发海参 50g 水发鱿鱼 50克 水发猪蹄筋 50g 干贝 50g 水发冬菇 25g 冬笋 25g 火腿 25g 发好的莲子 25g 糯米 25g 姜末 2g 鸡蛋清 1个 葱段 20g 姜片 20g 湿淀粉 10克 方法/步骤 1 将初步加工好的仔鸭，用整鸭脱骨法剔骨后，...

吃的时候将八宝鸭切开，鸭肉酥烂，糯米软糯，八宝馅料美味交融，寓意五谷丰登，长吃长有。2 椒麻酱香鸭用料鸭腿2只；葱白7-8段；蒜末3瓣；姜末3片；葱绿末1段；生抽20-25ml；老抽5-10ml；白糖10-15g；干辣椒2-3个；花椒一小把；油少许；盐少许做法鸭腿剔骨，盐少许涂抹内侧，4度冷藏过夜。鸭肉切块，3×...

5 八宝鸭。八宝鸭是又名的上海菜，在城隍庙这边就可以吃到，味道还是比较正宗的。八宝鸭的做法是把各种配料塞到鸭的肚子里蒸熟的，做法比较复杂，出锅的时候还要再浇之前卤好的汁，是上海十大经典名菜哟。6 头条糕。全名桂花头条糕，一般用糯米粉、红豆沙和桂花糖做成。糯米粉把红豆沙卷在中间，桂花糖撒在最上面...

秋日风起，鸭肉肥美~~如今可是食鸭的好时节~~~吃腻了烤鸭，啤酒鸭，盐水鸭，八宝鸭，仔姜爆鸭？那就来尝尝这道【生椒鸭肉披萨】吧~~~手抓饼做底，香辣豆豉酱、烤肉酱调味，鸭肉酱香味浓，生椒火辣惹味~~好吃还不累~~不用烤箱，不用揉面，不用披萨酱，不用香料~~~只需一口家常必备的煎锅，做法简单...

 地址：黄浦区豫园路115号(城隍庙九曲桥) 人均：100-200元 推荐 ：桂花拉糕、蟹粉小笼、眉毛酥、水晶虾仁、八宝鸭、油爆虾、蟹粉豆腐、松鼠桂鱼、八宝辣酱、清炒虾仁、萝卜丝饼、蟹粉菜心、虾子大乌参、椒盐酥、酱鸭舌、桂花糕 2 松月楼(云南店) 简介：海老字号的素菜馆，开在城隍庙，自然古色古香，...

家常话梅陈皮鸭 简介 无 食材 鸭腿 750克 陈皮 30克 九制话梅 4颗 冰糖 2中块 八角 3颗 食用油 适量 料酒 1大勺 生抽 8克 老抽 2克 香葱末 少许 方法/步骤 1 鸭腿洗净，冷水下锅焯水后捞起洗净 2 准备调料（陈皮，九制话梅，生姜片 ，八角 ，冰糖）3 锅内倒入少量底油，热锅温油下锅鸭腿煎香 4 加入八角和

7 上海酱鸭。酱鸭色泽红亮，有的色泽较黑。一般鸭肉的皮非常油腻，但是酱鸭醇厚不腻，味道也是咸甜适中。喜欢吃鸭肉的可以尝试一下酱鸭，会有不同的感觉。8 上海八宝鸭。八宝鸭的肚子里有笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米、糯米饭8种辅料，做法非常的复杂。鸭肉酥烂，老人和小朋友都适合...

五味鸭做法并没有多难，是厨房新手小白也可以轻松驾驭的一道菜。食材 鸭子 半只 生姜 一块 小葱 一颗 生抽 5大勺 柱候酱 2勺 冰糖 8粒 米酒 小半勺 米醋 小半勺 八角 3个 陈皮 2片 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备半只处理好的鸭肉，将鸭皮表面没有拔干净的鸭毛去除，清洗干净后沥干水分，看...

教你做帝王级进补鸭汤 简介 电视里推介的一道帝王级的滋补美食，众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生，也为家中老人补益了身体。冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。品味到被浓汤浸润过的食材，点点滴滴皆是美味。食材 鸭肉 半只 熟地 10G 党参 15克 枸杞 20G 甘草 5G 西洋参 5G 淮山...

4 诗情画意的醉白楼地址： 茅家埠龙井路69号营业时间：11:00-14:00 16:30-21:00 人均：185元招牌：酒醉花螺、炸二样、八宝鸭在风景优美的茅家埠，位置也是在西湖景区一个很隐秘的地方，停好车要还要经过曲径通幽处才到！一个古代大户人家屋子改造的餐厅，进去别有洞天菜品都是杭帮菜。他们家最棒的是...

口蘑豆腐汤--美味 简介 香菇油焖，口蘑做汤，平菇抗癌，草菇解毒。蘑菇的好处多着呢，口蘑里含锌最多，有助于儿童的发育，可惜我儿子不吃蘑菇，太遗憾了，要不是他牙尖嘴利，我都想掰开他嘴用小棒把蘑菇捅进去，现在他跟我搏斗我都占不到上风了，这个想法只能放弃。工具/原料 ​豆腐半块，白菜心一小根，...

上海城隍庙美食攻略 1 　　上海的城隍庙始建于明代永乐年间，老城隍庙与豫园毗邻，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路，以经营各种上海风味小吃知名，在城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是游上海...

正宗广东八宝鸭做法 简介 正宗广东八宝鸭做法 食材 老鸭 1000克 糯米 150克 红枣 适量 生姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 香菇 适量 火腿肉 适量 胡萝卜 适量 莲子 适量 香葱 适量 鸡精 适量 香料 适量 方法/步骤 1 把红枣、花生、莲子、红豆、胡萝卜、火腿、香菇在水里浸泡半个小时 2 把糯米洗干浸泡半个小时...