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方法/步骤 1 白菜叶洗净，切的时候菜叶和菜帮分开，因为需要不同时间下锅。2 肉片切好后用一小勺料酒和少许盐拌匀，木耳泡发后洗净沥干水分备用，再来半根胡萝卜去皮切片。3 锅内放入食用油，烧热后先下肉片，快速翻炒至变色，再倒入胡萝卜片和白菜帮，加入一勺料酒、一大勺蚝油翻炒均匀。4 接着倒入木耳，...
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1 肉洗净后去皮，切成薄片，用鸡蛋、盐（二分）、水淀粉（二钱）、拌匀后，将肉片放入上浆。2 酱油、醋、盐、味精、水淀粉一起放入碗内，调成卤汁待用。3 锅内放油，待油烧至四成热时，放肉片下锅，划散至熟后，倒入漏勺沥油。4 原锅留余油五钱，烧热后，加葱、姜、蒜和肉片翻炒一...
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方法/步骤 1 猪肉切片用少许精盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。、葱切碎，姜蒜切成末，麻椒焙干研成末备用。小油菜择洗干净开水焯熟，码盆备用。2 4、把腌渍过的猪肉片开水焯至半熟。（属于做溜肉片技法，不过这样做出的肉片鲜嫩爽滑 3 5、另起油锅，放入姜蒜末、郫县红油豆瓣酱煸炒出香。4 锅内加水，下入...
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干贝溜鸡脯 简介 “干贝溜鸡脯”，只闻其名，很多人会误把它当做是一道类似溜肉片、溜肉段、溜腰花之类的菜肴，在做法当中，只是所使用的原料不同而已。我也曾在很多地方吃过，号称是宫廷“溜鸡脯”的这类的菜肴，实际端上桌来一看，却是一盘“炒鸡片”，只是勾了一些芡汁，里面的汤汁稍微多了些而已，店家...
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做法：肉切成一寸二分长的大片加调味品拌匀装盘。芥花拌肘花 主配料：熟肘肉四两，芥花少许，香油三钱，酱油四钱，醋二钱 做法：肘花切大薄片加调味品拌匀装盘。溜肉片 主配料：肉切片，香菇切片,柿椒，葱切段，姜蒜切米。 做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀...
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有些网友问我关于“溜菜”的做法。溜菜有很多种，几乎任何原料都可以用溜的方法来制作。比如，溜鱼片、溜鸡片、溜鸡脯、溜蘑菇、等等，还可以焦溜，比如，焦溜肉片、焦溜肉段、焦溜丸子、焦溜饹馇、焦溜鱼条或焦溜鱼片等等都可以。所谓的“溜菜”，其实就是汤汁要稍微宽一些，然后勾薄芡即可。如果没有...
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当然我一人后来就干掉了那么一大碗。现在想想当年可真够不懂事的，老爸就在边上看着，连尝都没尝。不过小熟没出息也不是我一人。那天我打车，一的哥跟我聊天说，小时候他爸带他去隆福寺白魁老号边上的一馆子吃饭，给他点了一溜肉片，他现在还记得那肉片甭提多香了，啥时想啥时都流哈喇子。工具/原料 牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒
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在秋季怎样护理照顾宝宝 简介 随着秋天的到来，气温由热转凉、秋风秋雨渐多、 昼夜温差大，宝宝本就弱小的身子在这个季节该怎么护理照顾呢？在秋季如何护理照顾宝宝？随着秋天的到来，气温由热转凉、秋风秋雨渐多、 昼夜温差大。在照顾宝宝的事情上，是需要多费心思的。方法/步骤 1 因为秋天宝宝容易发生...
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红尖椒溜肉片 简介 肉片滑嫩的方法有很多种，家常的做法是裹一层蛋液，然后大火爆炒。今天的红尖椒溜肉片就是用的这样方法，鲜辣肉嫩，开胃可口。食材 红尖椒 2个 梅花肉 1块 鸡蛋 1个 葱段 少许 麻椒油 1匙 盐 1匙 味精 少许 方法/步骤 1 红尖椒2个，洗净备用。梅花肉一小块。2 小葱洗净，切段备用。
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当然我一人后来就干掉了那么一大碗。现在想想当年可真够不懂事的，老爸就在边上看着，连尝都没尝。不过小熟没出息也不是我一人。那天我打车，一的哥跟我聊天说，小时候他爸带他去隆福寺白魁老号边上的一馆子吃饭，给他点了一溜肉片，他现在还记得那肉片甭提多香了，啥时想啥时都流哈喇子。工具/原料 牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒
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在秋季怎样护理照顾宝宝 简介 随着秋天的到来，气温由热转凉、秋风秋雨渐多、 昼夜温差大，宝宝本就弱小的身子在这个季节该怎么护理照顾呢？在秋季如何护理照顾宝宝？随着秋天的到来，气温由热转凉、秋风秋雨渐多、 昼夜温差大。在照顾宝宝的事情上，是需要多费心思的。方法/步骤 1 因为秋天宝宝容易发生...
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红尖椒溜肉片 简介 肉片滑嫩的方法有很多种，家常的做法是裹一层蛋液，然后大火爆炒。今天的红尖椒溜肉片就是用的这样方法，鲜辣肉嫩，开胃可口。食材 红尖椒 2个 梅花肉 1块 鸡蛋 1个 葱段 少许 麻椒油 1匙 盐 1匙 味精 少许 方法/步骤 1 红尖椒2个，洗净备用。梅花肉一小块。2 小葱洗净，切段备用。
