家常扣肉

1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖色，注意油温 5 放入五花肉上色 6 加入酱油、五香粉、八角、葱姜加水炖 7 大约30分钟可以出锅了：）不过这还没好呦！8 将炖好的五花肉切成片，摆入碗内，将葱姜切细丝、五香粉、海鲜酱油适量倒入碗中...

方法/步骤 1 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒，姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。2 锅内放油，七成热时，将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色，翻面继续炸肉变金黄，将肉捞起，沥干油，切成片。3 在碗内放入生抽，老抽，糖，白酒，八角，花椒，姜，香叶搅拌均匀，将...

1 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分 2 在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）3 将放凉的五花肉切成大片...

扣肉的家常做法 简介 想这口已经很久了 食材 五花肉 250克 馒头 2个 菜籽油 20毫升 酱油 10毫升 花椒 10粒 冰糖 10克 步骤/方法 1 这次买的土猪肉 先化冻 2 将葱 桂皮 花椒和肉一起放在清水里煮 开锅后再煮15分钟后捞出 3 将煮好的五花肉均匀涂上老抽 皮朝下 腌制40分钟 用叉子在猪皮上戳些小孔有助...

方法/步骤 1 1. 猪五花肉 洗净 切小块。。放锅里煮熟拿出。2 2. 葱姜切段 3 3. 香菜切末、4 4. 碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，...

家常扣肉的做法 简介 今天带来的是家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 植物油 500克 料酒 4勺 白醋 2勺 盐 多量 酱油 2勺 耗油 1勺 姜 10克 玉竹 10克（个人口味酌情增减）小葱头 一个 方法/步骤 1 五花肉洗净，冷水下锅加入少量姜片，料酒，煮至筷子能较好扎入猪皮。2 煮好的...

小编今天教你们家常扣肉最简单的做法，让美食围绕在你的身边。食材 五花肉 800克 食盐 5克 酱油 25克 葱 1根 姜 1块 老抽 10克 花椒 6粒 白糖 5克 五香粉 5克 植物油 200克 方法/步骤 1 到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅。2 加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫。3 小火煮30分后...

家常扣肉，好吃。食材 猪肉 300克 黄酒 20克 酱油 10克 盐 5克 香料包 1只 方法/步骤 1 先将猪肉焯水，然后加入酱油上色。2 放入油锅中，炸至表皮呈虎皮色。3 接着将肉切成均匀的片。4 把肉皮整齐放入碗中，加入黄酒，酱油，盐，香料包，上笼蒸20分钟。5 最后把肉扣在盘中，这道家常扣肉就做好了。

方法/步骤 1 将五花肉用水煮至用筷子能轻松穿过猪皮捞出备用。2 将煮熟的五花肉切成片，加入酱油、腐乳汁、红糖拌匀，腌1-2个钟头。3 腌好的肉片，铺在碗底部。4 放上提前泡发好切碎的梅菜。5 放入蒸锅蒸煮至肉完全软烂。6 用一个空盘将扣肉倒到盘中。7 蒸煮的汤汁淋到扣肉上，撒上葱花。家常扣肉最简单...

酸甜扣肉的做法 简介 在我们老家那，办酒席或者过年家家户户总少不了这道菜。而我作为一个要学习厨艺的人，当然也少不了得学习这道必煮的佳肴。最后得出结论：有那么6分相似的味道。实在是第一次做，而有些材料这边也买不到。做得也不漂亮。第一就把肉切小了，这才是败笔。不过没有关系，味道还是不错的。工具/原料

广式家常扣肉的做法 简介 今天带来的是广式家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 蚝油 2勺 生抽 2勺 白糖 2勺 老抽 1小勺 料酒 2勺 醋 1小勺 八角 3个 香叶 3-5片 桂皮 2小块 清水 500克 盐 少许 生姜 1大块 葱、香菜 各3-5根 五香粉（或十三香） 少许 方法/步骤 1 1、...

卤香家常扣肉 简介 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。食材 猪五花肉 1000克 梅干菜 200克 酱油 20克 油 1000克 方法/步骤 1 带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面...

贵州扣肉做法 简介 贵州的红糖扣肉 食材 五花猪肉 1000克 梅菜 150克 肉汤 150克 淀粉 10克 老抽 30克 蒜 几瓣 姜 一小块 八角 1个 草果 1个 方法/步骤 1 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。3 热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再...

豆豉蒸扣肉的家常做法 简介 以前一直都是用梅菜、酸菜来蒸扣肉，这次用豆豉来蒸，味道却是十分的浓郁，十分好吃。食材 扣肉块 250克 豆豉 适量 方法/步骤 1 扣肉是自个炸的，倒没什么讲究的，焯水后，将带皮的一面放到加了油的锅中煎炸至金黄即可。其间要小心飞溅的油哦。2 锅烧开水，在水沸腾的时侯...

简介 在北方梅菜很少，我们这家常的扣肉配菜就是晒干的萝卜叶或者干豆角。今天我们做的是萝卜叶扣肉。萝卜叶是前几日萝卜刚长出来的新叶子采摘回来在水里煮一煮然后在太阳底下晒干的。食材 五花肉 1斤 干萝卜叶 适量 豆腐干 3片 姜 2片 葱 2棵 盐 适量 花椒 适量 茴香 适量 酱油 适量 鸡蛋 1个 面粉 少许...

芥菜扣肉的家常做法 简介 芥菜扣肉是春节期间家家户户（多数北方城市中）必备的传统扣碗菜之一，用腌制的芥菜与五花肉蒸在一起，肥而不腻、年味十足，很受吃货们的喜爱。下面说说：芥菜扣肉的家常做法 食材 五花肉（熟） 约2两 芥菜（腌制） 约2两 葱、姜 各适量 生抽酱油、八角 各适量 方法/步骤 1 用春节...

广西扣肉的做法 简介 广西扣肉可以算做是广西最著名的菜肴之一啦，传统酒席，宴会桌上都少不了它！工作后在外上班，很少能吃得上广西家乡的扣肉，实在是馋的不行。最近因为老乡朋友聚会做了一回，现在就来分享一下广西扣肉的做法。广西扣肉的特点就是实在，一块扣肉就有差不多一厘米厚，爷们之间比谁牛逼就看谁能...

笋干扣肉的家常做法 简介 笋干扣肉是安徽一道比较出名的名菜，这道菜具有较高的营养价值。扣肉的肉质肥嫩，口感极佳，笋干低脂低糖，开胃爽口，是一道常见美味的家常菜。下面为大家介绍一下这道菜的做法。食材 五花肉 500g 笋干 50g 香葱 10g 生姜 10g 蒜头 3个 老抽 20g 生抽 20g 辣椒面 少量 方法/步骤 1 ...

扣肘子的家常做法 简介 每年年菜常做的一道菜，肉香味浓，肘子软糯 食材 猪肘 1/2个 植物油 2汤匙 葱 10克 食盐 5克 姜 10克 料酒 1汤匙 蒜 2瓣 白糖 1/3汤匙 花椒 10个 红烧酱油 1汤匙 大料 2个 水淀粉 适量 干辣椒 2个 步骤/方法 1 猪肘子提前煮熟 2 切成大片 3 皮朝下码在盆内 4 锅...

家常版扣肉怎么煮才好吃 简介 扣肉美味诱人，临近中秋节，在这个团圆的日子里，煮上这么一道美食，那绝对是一个不错的选择。下面我就给大家分享一下我家扣肉的家常做法，喜欢的朋友可以尝试做一下。食材 扣肉 800g 生姜 一小块 橘子皮 适量 蒜米 三瓣 酱油 适量 白糖 少许 白酒 少许 方法/步骤 1 将买回来的扣肉用温水浸泡5-10

家常扣肉的做法 简介 今天小编教大家来做芽菜扣肉，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材 带皮五花肉 500克 芽菜 100克 红酱油 20毫升 料酒 5毫升 白糖 3克 盐 5克 花椒 3克 葱 10克 食用油 适量 方法/步骤 1 1、 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮...

香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎么做,香芋扣肉是广东广西常见的特色菜,也是粤菜的代表佳肴之一。香芋扣肉吃起来味香、不腻、爽口,深受众人喜爱,一起来看看香芋扣肉的家常做法,将这道粉糯酥香的美味带回家。

花椒 几粒儿 老抽 四大勺 料酒 一勺 生抽 一勺 啤酒 一勺 胡椒粉 适量 步骤/方法 1 准备四四方方的一块肥瘦相间的五花肉，四方是因为等下好切片造型肥瘦相间是吃起来不柴也不会腻用刮眉毛的刀子把皮上的毛毛刮干净，我是用修眉毛的刀解决的锅里上如适量冷水，加入大葱段，生姜片，还有一些家常香料:...

家常菜之脆皮扣肉的简单做法 简介 小时候过新年的时候，爸爸经常炸扣肉给我们吃，我永远也做不出他的味道，只是学着做，怀念一下小时候的味道，一起来看看我这道，平常也可以做的，简单版的脆皮扣肉吧。食材 五花肉 一块 生菜 三片 盐 若干 生抽 若干 糖 若干 油 若干 方法/步骤 1 把五花肉买回来后洗干净...

家常扣肉做法 简介 说到扣肉，小伙伴是不是一下就觉得好腻，想吃又怕胖不敢吃？下面就带大家看看这道扣肉的做法吧，一点也不腻人，肥肉吃着都不腻人呢！食材 五花肉 一斤 花椒面 适量 葱 适量 蜂蜜 一勺 盐 一小勺 鸡精 半勺 酱油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 生的五花肉，洗净，煮至八成熟。2 煮好...

怎样做扣肉好吃？简介 扣肉是用五花肉先用水煮熟后，再入锅用油煎好，切片，配上黑豆豉制作而成，吃在口里又糯又香，是湖北荆州的一道名菜，深受人们的喜爱，那么怎么制作呢？食材 五花肉 1500g 黑豆豉 100g 姜 10g 蒜 10g 桂皮 5g 方法/步骤 1 根据需要准备好适量五花肉；2 将五花肉切成几大块放在锅中先用...

食材 五花肉 适量 梅干菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 方法/步骤 1 扣肉的家常做法很多，例如：梅干菜扣肉，四川扣肉，芋头扣肉，梅菜扣肉等等，虾苗小编就和大家来介绍介绍本人情有独钟的梅干菜扣肉的做法。2 五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟，捞出后，几面都均匀的...

广东扣肉的做法 最正宗的做法 简介 广东省客家招牌菜梅菜扣肉做法，肥而不腻，食之软烂醇香。食材 五花肉 1000克 梅菜干 200克 葱姜、花椒、盐、鸡精 少许 生抽、蒜蓉酱、老抽 适量 干辣椒 2个 方法/步骤 1 梅干菜放到冷水里浸泡四个小时。2 浸泡好之后多搓洗几次，洗好之后挤干水分放到盆中。3 五花肉块...

家常扣肉怎么做好吃 简介 如何烹饪肉，使其最正宗？ 以下是最常见的肉类烹饪方法和肉类烹饪方法的插图，以及最真实的肉类烹饪方法。工具/原料 五花肉500克 梅干菜 八角 酱油 香叶 干辣椒 白糖 生姜 方法/步骤 1 1、将五花肉在锅中煮沸。2 2、将油放入锅中煎炸肉。3 3、将金黄色冷却并切约1厘米。4 4、将油...