《荔枝谱》的作者是蔡襄，是编为阁中荔枝而作，书作于仁宗嘉祐四年。作者原来是闽人，在福建长期做官，因福建作为荔枝之乡，所以写成此书。《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄之后，历代出现不少记载福建荔枝的书籍，其中以徐谱为最重要，徐《荔枝谱》分为七卷。
《荔枝谱》书分七篇。第一篇述福建荔枝的故实及作此谱之由；第二篇述兴化人重陈紫之况及陈紫果实的特点；第三篇述福州产荔枝盛及远销之情；第四篇述荔枝用途；第五篇述栽培之法；第六篇述贮藏加工方法；第七篇录荔枝品种32个，载其产地及特点。全书内容较为详实。
《荔枝谱》原收在作者的《端明集》（又称《蔡忠惠公集》）中，后来广为流传，有《百川学海》、《说郛》、《山居杂志》、《艺圃搜奇》、《古今说部丛书》及《丛书集成》等本，也有单行本。
作者简介：蔡襄，字君谟，兴化仙游（今福建莆田市仙游县）人，《宋史》有传，是北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。蔡襄擅长书法，与苏轼、黄庭坚、米芾并称为宋代著名书法家，其书法楷行皆妙，尤以“飞白散草”为最。
