烤箱温度200度最适合，烤箱180度预热10分钟，上下层200度烤15分钟。烤箱烤鸡翅的温度很重要，不然容易烤糊不说，烤出来的鸡翅口感也不好吃。步骤：先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟。
这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整，烤到最后几分钟，一次要多观察几下。浓香烤鸡翅小技巧：1、鸡翅要腌6-24个小时，腌制时间太短不易入味。但腌的时间不要超过24个小时哦。2、如果想入味更快，可在鸡翅肉厚部位划2刀，划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。
烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。烤鸡翅的大面积盛行，应该要从五哥烤翅说起。
坊间开始流传着五哥烤翅的传奇：特别难找的胡同、没有招牌的院子、必须提前预订、吃鸡翅点双不点单、超辣的是双面辣，但觉得辣不能在桌子上磕、五哥脾气大，动不动就对食客呵斥，这一切，被纷纷传诵，勾起了人们对其更大的兴趣，于是人们纷至沓来，对五哥恭恭敬敬，为的就是感受一下“五哥式”的训斥。
