吃少量的荔枝一般不会上火，多食会上火。荔枝不是热性水果也不是凉性水果，荔枝是平性的水果。荔枝虽然是平性水果，但是也比其他水果要偏热，虽然吃少量荔枝不会上火，但是多食容易上火。常食荔枝能健脾开胃，但是要注意的是，荔枝不能空腹食用，一次不要食用太多，尤其是阴虚火旺的人，要少吃荔枝。
荔枝产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
荔枝17世纪末从中国传入缅甸，100年后又传入印度，大约在1870年左右传入马达加斯加、毛里求斯，1873年由中国商人传入夏威夷，1870-1880年又从印度传入佛罗里达，并于1897年传入加利福尼亚，1930-1940年才传入以色列，1954年由中国移民带入澳大利亚。现荔枝广泛种植于中南美洲、非洲的一部分及整个亚洲，当今世界荔枝主产国为：中国、印度、南非、澳大利亚、毛里求斯、马达加斯加及泰国。
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。
