小苏打呈碱性，用小苏打洗水果会导致水果中的很多维生素和矿物质流失，导致营养流失。并且有些水果，在经过小苏打清洗后，口感会稍微改变。
怎么用小苏打洗水果
在洗水果时，先用一点水把水果的表面弄湿，之后再倒上1-3克的小苏打粉，切记不要倒多了哦!再稍微加点水到水果上，把小苏打粉用力搓到水果表面，只要几秒钟，然后用清水一冲，水果就立马变得干净了。
淘米水清洗水果
淘米水呈弱碱性，不会将水果蔬菜的营养全部流失，而且可起到解毒作用。如果把没有切过的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟，然后再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性了。
