将芝麻用清水浸泡、漂洗，去掉杂质和一些干瘪的芝麻，控干水，然后锅里垫上纱布，倒入芝麻，蒸熟蒸透。然后芝麻放入干净的容器里，盖一层干净的纱布晒一天，大风、阴天、下雨不要拿出去晒。重复以上两个步骤共9次，即为九蒸九晒。
9蒸9晒的黑白芝麻怎么做
1、蒸熟
芝麻用清水浸泡、漂洗，去掉杂质和一些干瘪的芝麻，接着控干水分，然后锅里垫上纱布，倒入芝麻，大火煮开后，小火焖两小时左右，蒸熟蒸透。
2、晒干
芝麻放入干净的容器里，盖一层干净的纱布晒一天，大风、阴天、下雨不要拿出去晒。
3、9蒸9晒
重复以上两个步骤共9次，即为九蒸九晒。每次晒之后，是要洗一遍的，洗去晾晒的灰尘和脱出的芝麻壳，再上锅蒸。
注意：九蒸九晒花费时间不止九天，且这些天中很难连续晴天，遇阴雨天药材的处理方法也很重要，注意防粘酸败变质。晒要晒透，经常翻翻，让芝麻摊开均匀。
9蒸9晒的黑白芝麻的功效作用
一、预防贫血
黑芝麻能补充身体流失的血，让身体快速恢复机能。黑芝麻丸在和一些维生素一起作用之后，可以让我们的身体加速代谢，里面含有的铁可以预防我们的身体贫血，也可以活化我们的脑细胞，预防我们的血管会有胆固醇。
二、延年益寿
素食的朋友可以多吃黑芝麻，因为黑芝麻可以补充素菜里面没有的蛋白质还有一些营养的物质;还有一些需要经常动脑的朋友也是应该多吃黑芝麻丸，比如说作家还有程序猿等，因为黑芝麻丸里面有一种物质可以健脑，还可以预防胆结石，所以经常吃黑芝麻丸的朋友有健脑益智的作用，老年朋友还能延年益寿。
三、乌发养颜
吃黑芝麻具有很好的养发效果，其实在中医上看，黑芝麻丸是可以补充我们肝肾的营养，如果身边有朋友有白头发或者是脱头发的症状，可以吃黑芝麻丸。
