妃子笑是荔枝的一种品种。晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清池》，中间有名句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。荔枝这种水果肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良。主要分布在广东、广西等地区，该品种是中早熟优质品种之一。
妃子笑作为荔枝的一个品种，其由来是这样的：杨贵妃号称中国四大美女之一，唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢，自然留下很多脍炙人口的佳话。杨贵妃喜欢吃荔枝，到了成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝。但荔枝产于南方，多在两广、福建、四川、台湾等地。
但唐朝的都城却在西安，离最近的荔枝产地尚有千里之遥。加上鲜荔枝难以保存，“一离本枝，一日而变色，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣。”唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停地运送，常常味道不变就已达京师。
妃子笑荔枝相关诗句：出自：唐·白居易《过华清宫》，原文：长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
译文：在长安回头远望骊山宛如一堆堆锦绣，山顶上华清宫千重门依次打开。一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人知道是南方送了荔枝鲜果来。
