开心果就是开心果树(也叫阿月浑子)的果实，其果树为漆树科黄连木属的多年生落叶果树，已经有几千年的栽培历史了，现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等。
开心果名称的由来
因为它的果子都微微张着嘴，像一个人在咧着嘴笑，一笑当然就很开心，这是一个小朋友告诉我的开心果的由来。
传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。
开心果产地环境
原产于伊朗，分布于土耳其、意大利、法国、希腊、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国新疆等地，也已广泛栽培。
开心果喜温、喜光树种，抗热抗寒性能极强，抗风沙，耐贫瘠，耐盐碱，对土壤要求不是很严。适宜在年均温≥11℃，极端低温≥-26℃，年有效积温4000℃以上地区生长。
