鸡蛋土豆一起吃是不会引起中毒的，有人认为土豆中含有“胰蛋白酶抑制剂”，和鸡蛋一起吃会阻碍鸡蛋中蛋白质的分解消化，从而导致中毒。实际高温加热后，胰蛋白酶抑制剂早已失去活性，即便发生反应，也是“微量反应”，是不会中毒的。
鸡蛋不能和什么一起吃
1、鸡蛋不能和牛奶一起吃。因为牛奶中含有乳糖和半乳糖，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，二者一同食用会导致营养成分减弱。
2、鸡蛋不能和柿子一起吃。二者一同食用会导致食物中毒，严重的还会导致急性肠胃炎和肺结石。
3、鸡蛋不能和兔肉一起吃。兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者一同食用会刺激肠胃道，导致腹泻。
土豆不能和什么一起吃
1、土豆不能和石榴一起吃。二者同食会导致消化不良，严重者还会中毒。
2、土豆不能和西红柿一起吃。吃了土豆之后，我们的胃里会产生大量的盐酸，西红柿在强酸的环境中会产生不溶于水的沉淀物，导致我们出现食欲不正和消化不良的症状。
3、土豆不能和香蕉一起吃。应该在吃完土豆后的一个小时后再吃香蕉，否则容易导致消化不良。
