每100克排骨(可食用部分)热量约为264大卡。由于烹饪方法的不同，排骨的热量也是会随之发生变化的，比如油炸排骨、糖醋排骨、清炖排骨的热量都不同，而清炖排骨热量相对要低一些。
排骨热量
排骨吃起来口感佳，没有肥肉的油腻，也没有纯瘦肉的过于绵，很是受欢迎。排骨中所含的营养价值也不低，其中含量较多的营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的维生素a、维生素e、叶酸、烟酸以及矿物质等。
排骨营养高，其热量自然也就不低了，每100克排骨(可食用部分)热量约为264大卡。由于烹饪方法的不同，排骨的热量也是有所变化的，清炖排骨热量比油炸排骨、糖醋排骨要低一些，比较推荐。
排骨适合减肥的人吃吗
排骨比纯瘦肉的热量高，比肥肉热量低，适合减肥的人偶尔吃，不可长期吃，还是容易发胖的。
排骨的脂肪含量还是不低的，尤其是炖汤的排骨，不要以为汤好喝就大量喝，其实最营养的是排骨肉，汤中多是脂肪，并没有多营养，减肥的人不建议多喝排骨汤，吃肉反而不容易胖。
