淀粉吃多了之后会导致人体酸碱平衡发生破坏，诱发高血压、高血脂等疾病，经常食用淀粉还会影响到眼球的生长发育，糖尿病人不适宜食用过多的淀粉。
经常吃淀粉的危害
1、糖尿病人淀粉食用过量之后，会导致血糖升高，影响身体健康。
2、淀粉食用过多可能会导致人体内胰岛素的水平有所增加，在一定程度上影响到眼球的生长发育，眼睛会变得近视。
3、淀粉食用过多会导致血压升高，诱发高血脂、肥胖肿瘤等疾病。
4、会发胖，如果将淀粉类的食物当做主食的话，每天摄入的淀粉量过多，会令人发胖。
吃淀粉的好处
1、吃淀粉类的食物可以抑制肠癌。
2、吃淀粉类的食物可以增加能量，保持体力，老人、考试期间的学生、高胆固醇的人群可以多食用。
3、吃淀粉类的食物可以促进结肠快速排出，将一些致癌的代谢排出体外，让我们的身体保持健康。
