意思：江上来来往往的人们，只喜爱鲈鱼的美味。你看那渔人驾着像树叶一样的小舟，在大风大浪里时出时没。
“但爱鲈鱼美”出自北宋文学家、诗人范仲淹所创作的一首五言绝句《江上渔者》。
江上渔者
宋·范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
1、渔者：捕鱼的人。
2、但：只
3、爱：喜欢
4、鲈鱼：一种头大口大、体扁鳞细、背青腹白、味道鲜美的鱼，生活在近岸浅海夏秋进入淡水河川后，肉更肥美，尤以松江所产最为名贵。
5、君：你。
6、一叶舟：像漂浮在水上的一片树叶似的小船。
7、出没：若隐若现。指一会儿看得见，一会儿看不见。
8、风波：波浪。
这首小诗指出江上来来往往饮酒作乐的人们，只知道品尝鲈鱼味道的鲜美，却不知道也不想知道打鱼人出生入死同惊涛骇浪搏斗的危境与艰辛。通过反映渔民劳作的艰苦，希望唤起人们对民生疾苦的注意，体现了诗人对劳动人民的同情。
全诗用词精练，无华丽词藻，无艰字僻典，无斧迹凿痕，以平常的语言，平常的人物、事物，表达不平常的思想、情感，产生了不平常的艺术效果。
此诗约作于北宋景祐元年（1034年）。当时范仲淹四十六岁，主政苏州，为治水患，正在苏常一带察看水情。目睹江中一叶扁舟，在风急浪高的水面忽浮忽沉，感慨赋诗。
范仲淹，字希文。死后谥号文正，史称范文正公。为北宋名臣，政治家，军事家，文学家，思想家，祖籍邠州（今陕西省彬县）。有敢言之名，曾多次上书批评当时的宰相，因而三次被贬。宋仁宗时官至参知政事，相当于副宰相。幼年丧父，对下层人民的痛苦感受较深。有《范文正公集》传世。
