荔枝冷藏冷冻都可以。一般而言，荔枝宜现买现吃，就算是冷藏，也不宜冷藏太久，建议冰箱中冷藏保存的荔枝最好在四五天之内食用完。还可以将完整的荔枝直接放在冷冻室保存，也可以将剥壳去核的荔枝果肉放在冰箱的冷冻室中保存，这样能够保存半个月以上。
荔枝放冰箱里能放多久
荔枝直接放冰箱里最多放1个星期。俗话说荔枝一日而色变,二日而香变,三日而味变。说起来一点也不夸张,特别是在非常炎热的时期,如果直接放冰箱也只能保存一个星期。
荔枝太多吃不完可以做成什么
荔枝多汁容易腐坏，吃不完的荔枝适合做成荔枝干。先给荔枝去壳，把果肉进行焯水处理，再晾晒去除水分就可以。按照一定配比，把酒和果肉装在一起密封保存，1-3个月后就能开封饮用了，用荔枝泡的酒，会有一股甜甜的果酸味。
荔枝怎么挑选
1、看颜色，颜色为红绿相间的荔枝是最好的;
2、看形状，顶部呈圆弧状的荔枝比较甜;
3、看果蒂，果蒂凹下去的果肉比较甜，凸起来的甜度差点;
4、捏一捏，如果荔枝外壳扎手并且果肉紧实质地好。
荔枝核能吃吗
能。荔枝核是中药材，体积虽小，但是作用大。荔枝核直接食用是不行，一般把荔枝核研磨成粉入药，或入丸、散食用。此外还有些人喜欢用荔枝核煮水喝。
