火龙果做的馒头怎么保持颜色不变

可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱，这样能让火龙果颜色保持不变。火龙果馒头做法：1、准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克；2、将食材倒入面包机中搅拌一个小时，3、把成型的面团接着擀成长条状，然后用刮刀均匀切成段，发酵1.5倍大蒸10分钟即可。