不添加白酒桃子酒的酿制方法

1、将桃子清洗干净，晾干表面水分；

2、用无油无水的菜刀把桃子切成小块，和冰糖一起装进干净无水的容器，等待水分和果胶析出；

3、24小时后，加入1克果酒酵母；

4、每天搅拌或者摇晃均匀2-3次；

5、一周后用洁净的纱布把果肉和酒分离开；

6、过滤好后，再将酒装入容器内，密封储存6-12个月即可食用。