孔雀蛋的营养价值

孔雀蛋脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源，且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源。常吃孔雀蛋可以增强锌的补充，预防疲劳。