曲奇饼干的做法

1、黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用机器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞

2、淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象

3、淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状

4、将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀

5、用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫

6、将排好的曲奇放入烤箱进行烤制，具体时间实际而定。烤好后拿出即可食用。