水煮酸菜鱼的家常做法

1、把黑鱼洗净、切去头尾，中间延骨头分开成两片

2、把头尾和中间骨头拍点生粉煎一下，直接入锅烧汤~~放点姜就可以了~盐不要放

3、然后把两块肉片成片，用盐、生粉、蛋清、葱姜水捏上劲，包保鲜膜放冰箱

4、姜、蒜、葱、花椒、辣椒炒香

5、倒进酸菜和芝麻一起炒香

6、把鱼汤过滤下，只要汤，骨头都不要了~~和酸菜一起烧

7、把酸菜和鱼汤炖出味以后下粉条

8、最后汤开了以后下鱼片关火

9、出锅撒上香菜叶~~~