1、先将10块中翅用水冲洗3分钟左右，其次是焯水中翅，但是焯水之前需要用尖锐类似于牙签，在每个鸡翅反面戳几个洞就好，这样能很好出水中翅里面的血。在出血的同时将姜和香料洗净，姜拍扁就行，以备用。
2、出水大概需要8-10分钟，捞出来用清水冲洗，此刻将炒锅用水洗净，加热放少许油不粘锅就行，进行煎黄步骤，目的是让鸡翅吃起来不那么油腻，双面煎黄后，再在锅里放少许油，进行炒姜和香料，再放入煎黄的中翅，进行翻炒。
3、进行翻炒的同时，放入酱油（老抽），最后再全部倒下可乐，进行烹煮9分钟左右，注意可乐是否全部淹没中翅，这样才不容易被煮干，差不多10分钟后起锅，最后可以将香料和姜不盛入，留下的汁水可以淋中翅上面，再加上一点葱花，可乐鸡翅完美收官！
