辣子鸡 Authentic GeLe Mountain Spicy Chicken

1、鸡肉切丁洗净，过开水去沫去腥

2、紧水后的鸡丁捞出，加入料酒、盐、淀粉腌制

3、干海椒切段，姜切片和大蒜剥好备用

4、热锅热油，加入花椒、，姜、大蒜爆香后加入干海椒爆炒

5、炒至出呛鼻的椒麻味儿后加入炸好的鸡丁

6、加入味精调味即可出锅，让人垂涎欲滴的歌乐山辣子鸡就可以被可爱的吃货们尽情享用啦！