1、【装饰橙片做法】1.橙子洗净表面，切片待用2.锅中放入100G白砂糖和200ml清水，大火烧开3.放入橙片，转小火4.煮至橙片透明即可5.将橙片取出，摆在铺好油纸的烤盘内
2、【蛋黄糊做法】1.蛋黄中加入20G白砂糖搅散2.加入55G色拉油搅拌均匀3.加入鲜榨橙汁75ml，搅拌均匀4.筛入80G低粉，切拌均匀
3、【蛋白糊做法】1.蛋白中加几滴白醋打至粗泡2.将剩下的45G白砂糖分三次加入打至中性
4、【蛋糕体做法】1.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀2.将1中的混合糊加入剩下的2/3蛋白糊中翻拌均匀3.将混合好的蛋糕糊倒入铺好橙片的烤盘中，磕几下震掉大气泡4.放入预热好的烤箱中层，175度烤25分钟5.烤好取出后再磕几下震去些水蒸汽6.趁热卷起（为了让更多的橙片可以露在外面..这个卷卷是从长的那一边卷起的..所以卷的圈数特别少.）
