秘制红油凉拌鸡丝

1、锅里倒入水，加入料酒1勺、姜片两片、葱段2段，水开后放入鸡肉，水要没肉。

2、煮5分钟，关火焖15分钟

3、黄瓜和洋葱切丝备用

4、蒜拍碎后，依次放入盐 白糖 米醋 鸡精 芝麻 秘制红油一起搅匀

5、鸡胸肉放凉后手撕成丝

6、放入之前准备好的黄瓜丝和洋葱丝中，再倒入调好的料汁

7、搅拌均匀即可