1、准备所需食材
2、黄瓜切成5公分长的长方体
3、黄瓜切丝
4、切好胡萝卜丝和土豆丝，土豆丝要在冷水里浸泡一会
5、土豆丝和胡萝卜丝氽水后迅速过一下冷水，保持鲜脆感
6、碗内加少许清水和面粉，打成稀薄的面糊，再加入鸡蛋和适量盐打散
7、鸡蛋在平底锅中煎成薄薄的蛋皮
8、把煎好的蛋皮撂在一起，从中间切开，再切掉四边的“弧”成长方形
9、取一张切好的蛋皮，放上土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和葱丝，抹上适量甜面酱
10、用蛋皮把蔬菜丝卷起来，用小葱叶子扎个漂亮的蝴蝶结
11、用同样的方法扎好其它蛋皮卷，鲜爽的玉带蛋皮卷就做好了
