仔姜肉片怎么做

1、将仔姜洗净去皮，切成薄片，泡椒切末

2、里脊肉洗净切薄片，加入淀粉，盐、味精、五香粉、料酒、美极鲜腌制15分钟左右

3、锅烧热后放入食用油，油八成热时放入腌好的肉片，炒至变色后盛出

4、锅中留底油，放入葱丝、姜末、花椒、泡椒末、辣椒段煸炒出香味

5、放入炒好的肉片，加入盐、味精、翻炒均匀后即可出锅