美味花甲的做法？

1、花甲盐水浸泡2-3h，吐沙。

1、锅中水开，倒入花甲，煮至全部开口为止，捞出洗干净。

1、锅中油热，倒入豆瓣酱，炒出红油，加入花椒，辣椒，葱姜蒜，爆香。

1、倒入花甲，加生抽耗油，盐，鸡精，大火翻炒，临出锅撒香菜增香。

1、吐沙；

2、爆香底料；

3、炒花甲；

4、调味。