排骨焖饭怎么做？

排骨冷水下锅，加入料酒煮出血沫，捞出洗净控干水分，锅中油热，放入葱、姜炒香，放入排骨炒香，加入没过排骨的水，加盐、生抽、蚝油，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖40分钟，大米淘洗干净，放上排骨，加入排骨汤，放上一个西红柿，电饭煲按煮饭键煮熟即可。