蛤蜊清炒丝瓜

1、丝瓜削皮，洗干净，切成滚刀小块备用。

2、蛤蜊吐净沙，洗干净，捞出备用。

3、葱洗净切成葱花；蒜去皮，切片；红彩椒洗净切小片。

4、锅内放油，放葱花、蒜片爆香，下丝瓜翻炒至变软。

5、倒入蛤蜊和红彩椒片，翻炒一下，盖盖子焖5分钟。

6、蛤蜊都开口，加入盐、味素调味即可出锅。