菠萝饭的家庭做法是什么

1、准备菠萝，黄瓜，胡萝卜，虾仁，胡椒粉，豌豆，鸡蛋，米饭，腰果，料酒。

2、用胡椒粉、料酒腌制虾仁，将菠萝从三分之一处切开，取出的菠萝肉用盐水浸泡15分钟。

3、胡萝卜切丁，黄瓜去皮切丁，鸡蛋打散放盐搅拌均匀。

4、锅中放油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、豌豆、虾仁、米饭、蛋液、腰果、菠萝最后撒些胡椒粉即可出锅。