青椒肉丝的做法

1、瘦肉切丝。

2、放入盘中，加胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3、青椒去籽切成丝。

4、锅内热油倒入肉丝炒至变色，然后盛出锅备用。

5、将锅内底油加热，下青椒丝大火翻炒几下断生即可。

6、加入肉丝翻炒均匀。

7、调入适量盐和鸡精提味。

8、翻炒均匀然后出锅即可。