青梅排骨的美味做法

1、准备材料（这里的排骨是两条肋排的量）

2、青梅这样切十字刀，方便炖煮出味道

排骨洗净，冷水入锅，加姜片和料酒，不加盖，水开后煮1分钟，用温水冲洗沥干。

3、排骨擦干表面水分，裹上一层淀粉（防止后面入锅煎，溅开）

4、油热后，放排骨煎，肥肉部分多煎一件。

排骨煎至金黄后，放入2汤勺青梅酱和3汤勺生抽。

5、加入1茶匙糖和1碗热水，拌匀

6、然后放入切好的青梅，小火炖煮。因为加入了青梅酱，酱容易黏锅，炖的时候时不时翻动一下。