1、用橄榄油平底锅，煎大蒜片和培根。把熏肉油慢慢炒一下。去掉熏肉和大蒜。把油留在锅里。
2、煮一锅水，加入一勺橄榄油和一小匙盐巴。
3、平底锅热气稍微散去后，加入和锅内油一样多的煮面水。提醒，这个时候是不开火状态。
4、准备蛋液。每一人份是一颗蛋加15克现磨帕玛森芝士。加一点黑胡椒，打散。
5、面条煮熟后，倒入未炒过的锅中，与蒜、培根底拌匀。加入鸡蛋混合物，搅拌均匀。
6、开中火，看到鸡蛋液有点凝固马上关火。一边转动平底锅，一边用硅胶锅铲把凝固的蛋液弄散。
7、持续加热，熄火搅拌。直到你得到你想要的一致性。开锅，撒上培根和大蒜片。再多一点帕尔马干酪就好了
