1、清洗小龙虾。先把小龙虾的头 还有尾巴后的哪根筋还有虾黄抽掉。 反正我是把不吃的部分都去掉了 感觉比较卫生，然后用牙刷逐个刷洗小龙虾 特别是腹部 大家看一下我洗过的水 是不是不洗不知道 一洗吓一跳。
2、如果不着急马上烧的话 可以腌制一会 可以更加入味哦 如果洗完马上做的话就省略此步骤。
3、开始做小龙虾咯。 先将蒜瓣 生姜切片 将丁香 八角 花椒等香料备好 香葱切好 。锅内烧热放入菜油 加入蒜片生姜片爆出香味 加入龙虾大火翻炒。然后导入啤酒 依次加入调味料
4、大约15分钟左右 大火收汁 放入香葱 装盘 香喷喷诱人的麻辣小龙虾就做好了
