家常菜之虾仁豆腐

1、豆腐切成小块，最好焯一下。再说一遍是南豆腐！

2、辅料准备好，虾仁整理干净，我用的是现成的。

3、锅中放油，温油煸一下虾仁，捞出备用。

4、锅中放半碗水，水热后放入豆腐，盐和少许糖，大约煮2分钟。

5、放入虾仁，大约一分钟。

6、倒入胡萝卜和青豆，一分钟后放入水淀粉勾芡，关火盛盘。