家常红烧小黄鱼

1、将小黄鱼的鱼鳃、肚里的脏东西清洗干净；将蒜苗洗净，切成小段；

2、取一块姜，将姜洗净，再切成丝状；

3、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝下入锅里炒香；

4、将小黄鱼下入锅里，两面煎一下；

5、加入适量料酒、水煮一分钟；再翻一面，再煮1分钟；

6、将蒜苗下入锅里，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，调味好，即可。煮到收汁，我们就可以闻到香气飘来了。