如何让饼松软

1、将面加入适量的水搅拌好，再加入适量的发酵粉和白糖（提高松软度），揉均匀，放到盆里盖好，等待发酵。

2、过几个小时后，将发好的面加入适量碱面， 反复折面，次数越多越好（提高松软度）。

3、等10分钟后，将折好的面揉匀，搓成长条状，大约100克一个剂子。

4、把剂子檊好（圆的，椭圆的，长的都行，随自己的喜好），然后烙就行了。