鲜味小炒--金针菇炒鱼丸末

1、金针菇洗净，控干水分，从中间切两半备用。

2、各类鱼丸切小丁备用。（方便入味）

3、姜末呛锅。（去腥）

4、放鱼丸丁，加料酒、酱油上色。

5、放金针菇翻炒1分钟，金针菇变软了。

6、放蚝油。

7、再炒1分钟，放盐调味，即可出锅装盘。（鲜味十足）